ココナッツオイルの野菜炒め。
酸化しにくい、良質な油を使った野菜炒めです。
油にも種類によって様々な特徴がありますが、その中でも酸化に強い油がいくつかあります。
そのような油は火にかけても酸化しにくいため、調理が必要な料理に相性◎
ココナッツオイルの他にも、一般的に家庭でもよく使用されているものではごま油やオリーブオイルがおすすめ！これから少しづついろいろな種類の油が広がりそうですが、アーモンドオイルやクルミオイルも香ばしくてとてもおいしかったですよ。
いい油は、艶のある美肌づくりにも役立ちます。
油と上手く付き合っていきたいですね〜