ポークとほうれん草のオイスター炒め
レシピ
材料
豚肉肩ロースブロック 200グラム
ほうれん草 1/2束
にんにく1粒
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 適量
オイスターソース 大さじ2
作り方
①ほうれん草は水で洗い、水分を切ったら5センチ間隔で切ります。切ったらまな板からザルへ移す
②にんにくは皮をむいて、スライスします。切ったらまな板の端へ移す
③豚肉は一口大に切って、塩、胡椒します。まな板にはそのまま
④フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火で、にんにくに色が付くまで炒めます
⑤④のにんにくは皿に移して、空になったフライパンに③の肉を投入
火は中火にして1分程そのまま待つ。
⑥肉に焼き色が付いたらひっくり返してまた焼く→肉に火が通るのは3〜4分程度
⑦肉に火が通ったら、火を強火にして①のほうれん草と④のにんにくを投入。
ほうれん草がしんなりしてきたらオイスターソースを加えて味を付ける。
⑧味(ほうれん草)を見て足りない場合はオイスターソースを追加する
盛り付けて終わり
ビールに合うね
最高〜
最高〜