2009/01/23
何かに取り憑かれたように
漬け物に興味を持ち始めてるおばんです
今年もキムチ漬けを仲間とやったんですが～
白菜は新鮮で美味い
具もなかなか良い味に
しいて言えば～白菜を漬け～塩を洗い流した後の水切りが
お し い
でも 成功でしょ
白菜が新鮮でした～これは成功の秘訣！！
塩は少し薄味くらいに洗い流す！
ヤンニャム（薬味）を白菜に入れていく作業はキムチづくりの醍醐味ですかね
今回のヤンニャムが美味しかった理由は い ろ い ろ
ありすぎて～
いつか あなたの所にも届くかも