今年のキムチ漬けは成功?!だと思う^^2009/01/23 何かに取り憑かれたように漬け物に興味を持ち始めてるおばんです 今年もキムチ漬けを仲間とやったんですが~白菜は新鮮で美味い具もなかなか良い味に しいて言えば~白菜を漬け~塩を洗い流した後の水切りがお し い でも 成功でしょ 白菜が新鮮でした~これは成功の秘訣!! 塩は少し薄味くらいに洗い流す! ヤンニャム(薬味)を白菜に入れていく作業はキムチづくりの醍醐味ですかね 今回のヤンニャムが美味しかった理由は い ろ い ろありすぎて~ いつか あなたの所にも届くかも