と・やま・がた CENA チェーナ

世界的にも有名な奥田政行シェフを富山にお招きして富山食材の晩餐会がありました。

CENA＝晩餐会

私の中ではトップのお値段設定でした！

⚪︎青いおしぼり受けが夏の色

テーブルが引き締まる！

⚪︎ お花は錆色が高岡銅器とマッチして静かな大人の雰囲気が醸し出されて。

⚪︎本日のメニュー

メニューの行列…！

⚪︎スープ 新川だいこんのブルーテとキリンサイ

これが美味しかった～。

⚪︎左 メインディッシュ ネギたんと富山牛

いよいよデザートに入りました。

⚪︎鉱泉マクワとバニラアイスとサボイアルディ

⚪︎あるけっ茶

右お皿の右 白い小菓子

ローマ法皇にお出しされたのこと。

そうだったんです。

最後は

"あるけっ茶"

発酵茶でした。

奥田政行シェフと静岡カネ松製茶さんとのコラボで作り出されたお茶

新しく発見された２種類の新ポリフェノール

デアデノールＡ．Ｂが含まれています。

緑茶から作った香り高い「ロゼ茶」ということです。

昨年の秋から月２回のお煎茶のお稽古に着物で、を続けた事でこのような晩餐会に着物で出席できたことは嬉しい限りです。続けて良かったと思いました。

また、日本茶の勉強も始めた事により、食空間の広がりを感じました。食事の最後に日本のお茶が嬉しく思いました。

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