４年前の開店当初からのコンセプトとして
店舗の入りやすさ№１を目指し
不動産のご入り用がすぐに無くても
皆様が気軽に立ち寄って頂けるお店作りをしてきました。
その甲斐有ってか、お蔭様で毎日誰かしらがお店に来てくれます
来店の構成比率の50％以上を占める
弊社へのご要望№１は「道案内」です。(笑）
駅から徒歩１分、国道沿いと商店街入口の角に位置する弊社は
初めて「立会川駅」に降り立つ方にとっては聞きやすいのでしょう。
そんな交番業務も地域の為ならと、笑顔で応えておりましたが
つい先程「鍵の落し物が届いていませんか？」とナイスマダムが来店
サインアップ㈱も本格的に交番業務に参戦する日が近い事を確信しました
昨日、急に鶏肉が食べたい衝動にかられて
自宅近くの「鳥忠」へ行ってきました。
鶏を知り尽くしたマスターが提供する料理は
本当に絶品です。
「店の佇まい」と「料理の美味しさ」の両方が
良い感じにコラボしています。
敬意を込め、あえて「きたなトラン」と呼ばせて頂きます。
この状態からさばいて
こんな感じで出てきます。
こちらは生姜醤油の味付け
焼酎がススミます。
自家製おしんこも絶品！
意外と知られていないのですが細かく切って食べるより
この状態でかぶりついて食べると美味しさ倍増です。
機会があれば、ご家庭でも試してみて下さい。
マスターとの話が盛り上がり、ＡＭ２時に帰宅しました
お店のＵＲＬです。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1317/A131714/13065718/dtlrvwlst/2100114/
今日のお昼は「煮干し塩そば」
濃厚な魚介スープで、インパクトがあり
多分、飛魚（アゴ）だしで作ってると思われます
新潟県長岡の「市井」さんに近い、最近マイブームの味です。
次回は大盛りにチャレンジします
