虹
昨夜から降り続いた雨が今日も氷雨となり降り続いています。
ところが朝、ほんの一瞬さ～と日が差したときに私がキッチンの窓からブドウ畑を見るとなんと
虹がかかっていました。
今年は、春から縁起がいいです。この虹を皆さんに届けたい！！！。
初日の出
皆さん、新年明けましておめでとうございます。
今年も最高のワインを造るため頑張りますので引き続きのご支援よろしくお願い申しあげます。
元旦は、すっきり晴れ上がったカリフォルニアの青空で明けました。
晴天でぶどう園から登る初日の出に今年も豊作でありますようにお祈りしました。
畑の作業はすでにく暮れから始めていたロングプルーニングといって
春に始まる剪定の前段階で長めに剪定する（３０センチ位に）作業を午後からやりました。
２５エーカーのぶどう園を主人が一人でほぼ２ヶ月かけて終えます。
写真はぶどう園から昇る初日の出です♪
初雪
一昨日までのあの暖かい陽気はなんだったのか？
昨日から本格的な寒さに代わり、今日は初雪でした。
時々、太陽が顔を出したり、あられが降ったりめまぐるしく天気は変わり、冬の到来デス！
葡萄畑は、すっかり葉を落とした樹とまだしっかり紅葉した葉が付いていたりで
土地の温度差を感じさせます。
この周りの山々は雪が積もっていますが、私たちの畑は丘の高台なので、めったに雪は積もりません。
これをマイクロ クライメットといいます。
こういう雪の日は、天から降ってくる雪がとても美しく、まるで贈り物が降りてくるようですよ！
千代
テイスティング
今日、ワインメーカーのマルコカペリと
今年９月９日に収穫したシラーと、９月２０日に収穫したプチシラーをテイスティングしました。
シラーはすでに発酵が止まり、葡萄からワインに変わる段階に入りました。
はじめはブクブクと泡が立っていたのが収まる訳ですが、液は澄んだきれいな色になっていました。
今年はシラーにヴィオニエ、ルーサンヌ（白葡萄の種類）を少量加えました。
自社畑の白がやっと３年経ち収穫しましたが、単一でワインを造るには、まだ量が足りませんので
マルコのアイディアで今年はまた一段とおいしいシラーが出来ました。
このまま樽で最低２１ヶ月は熟成されます。
プチシラーは発酵が完全に止まるには後、２週間くらい掛かりそうです。楽しみです。