おはようございます。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
今日は愛犬デ・ニーロの１歳の誕生日。
おめでたいのでにぼし粉入りのたいやきを焼きました。
たい焼きなのににぼし味がポイントです。(笑)
たい焼きは
頭から食べる派？
しっぽから食べる派？
私は頭から。
なぜなら目が合うと気まずいから。(笑)
といいながら、スタイリングはナイフとフォーク。(^_^;)
デ・ニーロは関係なくムシャムシャ食べてたな。
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
フロマージュブランとほうじ茶ラテのおやつのスタイリング。
ドライフラワーとフードの組み合わせなんて・・・という時代もありましたが、最近はこのような表現の仕方もアリのようです。
なので、スタジオではいろんな草花のドライを作っています。
風水的にはドライフラワーはNGとするなら、今のスタジオはあまり良くないんでしょうね。(笑)
ドライフラワーを作っていると(干してるだけ)、干し草のような香りに癒され、個人的には気に入っています。(笑)
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
いつもは手作りの料理を撮影しますが、今日はコンビニで買ったおつまみを盛り付けました。
アングルは俯瞰なのか斜めなのかで、盛り付け方を変えてみるといいと思います。
Instagramの影響で俯瞰が流行っています。
手軽なおつまみをシンプルな器に盛り付けるだけでおしゃれ度が増す。
俯瞰だと伝わりやすいし、撮りやすい。
何をどう伝えたいかが大事だと思います。
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
そば猪口が我が家にはたくさんあるので、玄関横のカフェスペースの棚に並べてあるのですが、時々、帰ってくるとそば猪口が廊下や玄関にゴロゴロしています。
そば猪口に足がついていると思いきや、犯人は現場に戻るらしく、毛深いあの子の仕業でした。
そば猪口の１個は残念ながら割れてましたが、
なかなか頑丈なんだとわかりました。
プリンなどのスイーツを入れても可愛いし、白和えなどのおかずを入れても寸胴なので盛り付けに失敗しないのがいいと思う。
さて、次はどんなデザインのそば猪口を買おうかなと前向きに考える器好き。(笑)
おはようございます。
フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
庭から摘んできたふきのとう。
今夜は天ぷらにする予定です。
衣は薄くつけてカラッと揚げ、揚げたてに塩をつけて食べるのがシンプルだけど、一番美味しいと思う。
だからそれ以外のおかずはお皿に盛り付けて、テーブルに運んでおきましょう。
さてさて今日もバタバタな１日になりそう。がんばります。
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
鰯の梅煮をつくりました。
昔は嫌いだったものが今は好き。
昔は苦手でも何かのきっかけで好きになれたなら、元々好きだったより「発見」という感動があり幸せだと思う。
私は苦手だったものがほとんどないから羨ましい。
だけど食べ物以外の苦手なものは克服できてる気がする。発見という感動を感じられる、大人になりました。(笑)
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
１月からいろんなプロフェッショナルの方とお食事をする機会があり、いろんな情報や思想を聞くことができ、人間的にも体的にも大きくなった気がしてしまいます。(笑)
体は大きくなっているのは、錯覚ではありませんが。
食後、倉庫を改装したカジュアルなカフェ&バーへ。コンクリートや鉄骨がむき出しになったインテリアがおしゃれなお店へ。
鉄骨や水道管のむき出しがカッコいいと思えるか否かの年代差も勉強になりました。
トレンドに敏感になるって大事ですね。
おはようございます。
フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
昨日はフォトスタイリスト仲間と食事会がありました。
近況報告やトレンドの話など、フレンチを堪能しながらおしゃべりが止まりません。
スタイリングの世界も私達が学んだときとは、見せ方が変化しています。意外にその変化に気づかないので、雑誌やピンタレストなどしっかりチェックするのが大事だと思います。
二次会のカフェで撮った一枚がこちらの抹茶ラテ。ほんとうはとても爽やかで明るいカフェなんですが、スマホでお洒落にどう撮りたいか、そしてどう見せたいかを考えアンダーなイメージに画像処理をしました。
実は奥におしぼりやスマホが入っていたのですが消してみました。スッキリ。(笑)
ちなみにこちらはスマホのアプリでササッと画処理。スタイリングというといろんなものを置いたりするイメージがありますが、引き算も大事ですね。
こんにちは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
しばらく勉強に専念していたため、３ヶ月ぶりのアップになってしまいました。
しかも今年に入ってもう10日も経ってしまいましたが、今年もよろしくお願いします。
パソコン作業をしながらレシピ作りをしています。寒いのでストーブをつけて、鍋をのせて、夕飯のロール白菜を調理。
ブーケガルニが部屋中が良い香りに包まれます。
アシスタントさんが見張り中です。
ちゃんと見ててね。
こんばんは。フォトスタイリスト&フードコーディネーターのきたじまよりこです。
昨日はとある協会からご招待を頂き、青山のパーティー講座に参加してきました。
ガーデンパーティーがテーマのポットラックということで、見た目はタイムの苗だけど、実はマスカルポーネが入ったマッシュポテトを持っていきました。
こちらはマスカルポーネにあうブラックココアとナツメグをかけています。参加された皆さんの反応が楽しかったです。
パーティーのポットラックは、テーマに添ってイメージし、見た目の可愛さや華やかさを演出することが大事です。
ついついコンセプトがブレてしまいがち。
参加した料理家の方でさえ、あら大変！な作品もありました。辛口。(^_^;)
そんな中、ノンストップのテレビ取材も入り、ちょっぴり緊張な１日でした。(*´∀｀)
昨日はとある協会からご招待を頂き、青山のパーティー講座に参加してきました。
ガーデンパーティーがテーマのポットラックということで、見た目はタイムの苗だけど、実はマスカルポーネが入ったマッシュポテトを持っていきました。
こちらはマスカルポーネにあうブラックココアとナツメグをかけています。参加された皆さんの反応が楽しかったです。
パーティーのポットラックは、テーマに添ってイメージし、見た目の可愛さや華やかさを演出することが大事です。
ついついコンセプトがブレてしまいがち。
参加した料理家の方でさえ、あら大変！な作品もありました。辛口。(^_^;)
そんな中、ノンストップのテレビ取材も入り、ちょっぴり緊張な１日でした。(*´∀｀)
