前回「海鮮スン豆腐」からしばらくブログの投稿できなかったのですが
材料からアサリが余ってたので、韓国家庭食卓によく登場する「アサリわかめスープ」
を作ってみました。 わかめは美容にもいいので、ぜひどうぞ！
では超簡単おいしいレシピをご紹介します。
材料
乾燥わかめ、あさり、ニンニク、ネギ
超簡単おいしいレシピ
１、乾燥わかめを１0分ほど水に戻しておく。
２、アサリを砂抜きをしてきれいに洗う。（前回のスン豆腐レシピを参考）
３、鍋にわかめとアサリ、ニンニクをいれて15分～20分ほど沸かす。
４、ネギをいれて2～3分ほどわかしてから
５、お好みで塩、醤油少量、こしょうをかけて完成！
焼き魚と一緒に食卓にあげると美味しいです。
＊わかめスープは韓国では昔ながら産後の体力回復食として食べた体によい食です。
誕生日にも必ず食べる習慣もご存知ですね！
では、またね～！
[超簡単]キム流ニコニコ韓国料理レシピ－「海鮮スン豆腐チゲ」
第二回目今日は大人気の韓国料理「スン豆腐チゲ」に海鮮物を入れ
「海鮮スン豆腐チゲ」を皆さんと作ってみようと思います！
簡単ですから皆さんも是非どうぞ！
－材料公開です。－
きぬ豆腐、キムチ少量、あさり、海老
人参、玉ねぎ、ネギ、しいたけ
ごま油、醤油
では1人分を作ります。
① まず昆布とネギで出汁をとるため、水を入れ火をつけておきます。
② あさりのきれいな洗い方
－あさりに塩をたっぷりかけ水に入れておいて時間が経ったら水で5,6回洗います。
とりあえず塩をかけて水に入れておきましょう！
③ キムチ少量(あんまり入れすぎるとキムチチゲになっちゃいます。)と人参、玉ねぎをスライスにしてごま油１スプーンを入れ、１~２分ほど炒めます。
④ キムチと野菜がある程度火が通ったら用意してた昆布とネギの出汁を入れます。
(後豆腐を入れて豆腐がすずむほどでよい)
⑤ 豆腐を入れてから火が通ったら弱めの火で約5~6分ほど煮込みます。
⑥ あさりをきれいに洗い(5,6回ほどずいぶん洗います。)、海老と鍋に入れてから３~４分ほど煮込みます。
⑦ スライスにしたしいたけとネギを入れます。
⑧ 醤油を1スプーン、塩で味を付けます。
⑨ そろそろ出来上がりですね！最後にはスン豆腐チゲには欠かせない卵を真ん中に丸ごと入れます！
これで今日のメニュー「海鮮スン豆腐チゲ」が出来上がりました。
温かいうちにどうぞ！
来週またね～！