ひじきに含まれる栄養素を紹介しましょう。ひじきには驚くほどたくさんの栄養素が含まれているのです！
まずは炭水化物、食物繊維、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB１、ビタミンB２、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）ビタミンE、ビタミンK、カルシウム、鉄、マグネシウム、ナトリウム、リン、亜鉛、カリウムなどです。特にカルシウム、ビタミンK、鉄、マグネシウム、ヨウ素、食物繊維は豊富に含まれているのです。
◎ひじきを食べるとどんな効果があるの？☆貧血防止☆
ひじきに含まれている鉄分は、なんとほうれん草の約15倍です！そしてレバーの約6倍も含まれています！料理にも簡単に取り入れることができる食材の1つなので、手軽に鉄分を摂取できます。しかしながら、ひじきなどの海藻類に含まれる鉄分は、吸収しにくいと言われています。そこで吸収を助けてくれる”ビタミンC”を一緒にとると吸収が良くなるでしょう。
鉄分はカフェインに弱いので、ひじきのせっかくの鉄分をダメにしたくないならば、食後にコーヒーやお茶などのカフェインを含んだ飲み物を控えましょう。☆カルシウムの補給（骨、歯、爪、髪の毛の形成を助ける）☆
ひじきに含まれる栄養素で多いと言われている成分の二つ目がカルシウムです。カルシウムの量は、なんと牛乳の約14倍含まれています。カルシウムは、骨、歯、爪、髪の毛などを形成し、強化します。骨粗鬆症の予防にもなると言われています。また、カルシウムはイライラとした気持ちを防ぎ、精神を安定させる効果があるとも言われています。
☆整腸作用☆
ひじきには食物繊維が豊富です。ごぼうの約7倍の食物繊維が含まれていると言われています。食物繊維は腸の調子を整えてくれます。また腸を整えることで、皮膚の調子も良くなると言われています。そしてその整腸作用から体内の老廃物を排出し、大腸ガンの予防にも効果が期待できるそうです。
☆生活習慣病の予防☆
ひじきはとても低カロリーな食材です。肥満や生活習慣病（高血圧、動脈硬化、糖尿病など）の予防にも効果が見られます。特にひじきに含まれている栄養素であるカリウムとマグネシウムは、高血圧、糖尿病の予防に役立ちます。
◎◎ひじきって女性にとてもいい！！◎◎
☆貧血の予防や改善☆
女性は生理があったり、妊娠、出産などで貧血になりやすい人が多いです。重度の貧血の場合は、鉄剤を病院で処方してもらったり、注射や点滴を打つなどの方法もありますが、日頃から食品から鉄分を摂る習慣をつけておくと貧血の改善に役立ちます。
ひじきは、その豊富な鉄分からも、貧血の防止になると言われています。肉類よりも吸収が悪いと言われているひじきですが、ビタミンCを摂ると吸収が良くなるのです。そしてカフェインは鉄分の吸収を阻害します。女性は特にお茶やコーヒーなどのカフェイン類を飲む人が多いと思います。
貧血を意識している人は、なるべくカフェインを避けて、ひじきなどの鉄分が豊富な食材をとって貧血を改善させましょう。☆冷え性、肩こりの改善☆
女性は冷え性、肩こりに悩まされる人が多いですよね。女性だけでなくても日頃からのパソコン業務やデスクワークで肩こりに悩まされていませんか？冷え性や肩こりのメカニズムは、体内の血流が悪くなることから生じると言われています。
それならば、血流の良くなることをする、血流の良くなるものを食べると改善されるということです。ひじきに含まれる鉄分には、貧血にも効果がありますが、それ以外に血流を良くし冷え性、肩こりの改善にも効果があると言われています。☆便秘防止に美肌効果☆
便秘も女性に多い悩みの一つです。
ホルモンバランスや生理周期などに影響されやすい女性の体ですが、それらによっても便秘になる時期が出てきたりしますよね。先に述べたようにひじきには食物繊維がごぼうの7倍もあると言われているのです。なので、もちろん便秘の防止にもなりますし、便秘が改善されれば、腸の調子が良くなるので、老廃物も排出されて、美肌効果も得られると言うわけです。☆ダイエット効果☆
ひじきは低カロリーな食材です。ダイエットをしている人には恰好の食材の一つです。食物繊維も豊富で便秘も改善してくれるので、デトックス効果も大きいと言われています。ひじきはたいてい、カロリーの低い和食のおかずの一つとして出てくることも、ダイエットに良いと言われる理由の一つです。美肌効果も得られるので、ダイエットをしている人には一石二鳥です。
☆生理前症候群(PMS）や生理の不快症状の改善☆
生理前症候群とは、生理前に出る様々な身体的、精神的不快症状のことですが、最近はこの症状に悩まされる女性が少なくありません。また、生理の時の不快症状、例えば貧血や生理痛などの症状もひじきを食べることによって緩和される効果があります。前にも述べたように、ひじきに含まれる鉄分は生理中の貧血を助けてくれます。
そして、生理前症候群でよく見られる便秘には、食物繊維を摂ることで改善に多いに期待ができます。もしも女性の方で、普段は肉食！洋食大好き！で生理前の症状が強く出る人はひじきや大豆が含まれるような和食のおかずを取り入れてみてはいかがでしょうか。☆更年期障害の改善☆
ひじきにはまだまだ女性の身体にいいことがあるのです！ひじきの鉄分とカルシウムが女性ホルモンの安定を助けてくれることは言いましたが、それはすなわち更年期障害の症状の改善にもなるのです。更年期障害とは、人によってそれぞれ症状も異なります。軽症で終わる人もいれば重症化する人もいます。
重症化すると、コレステロール値が急激に上昇したり、冷え、ホットフラッシュと言われるひどい逆上せや汗、人によっては精神的に不安定になり落ち込んだり不安になったりします。何事もないと言う人もいますが、たいていは何かしらは感じる人が多いようです。
それらの症状を少しでも和らげる効果のある鉄分、カルシウムを積極的に摂ると更年期障害の改善になるでしょう。食べ方としては、ひじきの鉄分と共に、イソフラボンを含んだ食品（例えば代表的なものでいえば大豆や大豆でできた食品類）を摂ると女性ホルモン（エストロゲン）の不足を補い、心身のトラブルをより予防してくれるのです。
更年期と言われる時期までまだまだあるから私は大丈夫という人でも、日頃からこのような食品を食べる習慣をつけておくと、いつかくる更年期の症状が軽くなるかもしれません。
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