📍出張ついでに「魚ト肴いとおかし」へ
先日、福岡出張があったので、ちょっと気になっていたお店に寄ってきました。
その名も【魚ト肴いとおかし】さん。
博多駅からもアクセスしやすく、落ち着いた雰囲気の和食居酒屋。
ひとりでもふらっと入れる空気感で、まさに“出張中の大人のご褒美ごはん”にぴったりなお店でした。
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🍽️まずは定番・ゴマ鯖から
博多といえばやっぱりこれ。
ゴマ鯖は、脂がしっかり乗っていて、臭みゼロ。
香味野菜と海苔がいい仕事をしていて、ついつい日本酒が欲しくなる味✨
こういう“手抜きのない定番料理”って、食べると安心感がありますよね。
一品目から好印象。
📷「博多といえばゴマ鯖。脂がのっていてお酒がすすむ一皿」
🔥感動のライブ感！あなごの白焼き
続いて出てきたのが、今回一番印象に残ったメニュー。対馬穴子白焼き
それが、穴子の白焼き。
なんと、カウンターの目の前で活きた穴子をさばき、炭火で焼いてくれます。
🔥ジュウ…と焼ける音
👃ふわっと立ちのぼる香ばしい香り
👀そして目の前で職人さんの所作を眺めるという贅沢さ
わさびをのせて一口いただくと、
ふっくら柔らかな身に炭の香りが重なって、まさに絶品。
「これは……しあわせだなぁ」って、思わず口にしてしまいました。
📷「活きた穴子を目の前でさばき、炭火で香ばしく焼き上げる贅沢」
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🧡〆はうにといくらの小丼で至福のフィニッシュ
最後の〆には、雲丹いくら飯を。
小丼といっても手を抜いてません。
これでもか！というくらいたっぷり盛られたいくらに、
濃厚な雲丹がとろ〜り絡む贅沢仕上げ。
大人になって「こういう小さな贅沢が一番満たされるな」と思える瞬間でした。
📷「〆は宝石のようないくらと濃厚雲丹の小丼で、大人のご褒美ごはん」
💬スキンケアもグルメも“自分への投資”
こうして丁寧に作られた料理を、ゆっくり味わう時間って
スキンケアと同じくらい、自分を労わる行為だなと感じました。
50代になると、“なんとなく食べる”じゃなくて
“ちゃんと食べる”ことが心も身体も整えてくれる。
これからも、投資とスキンケアと同じように、
食の時間も大切にしていこうと思います🍴