北海道のほくほくのジャガイモ【北海道ニセコ町から産地直送です】

こんにちは、北海道旬の幸の佐藤です。

北海道と言えば、やっぱりジャガイモ！


掘りたてのじゃがいもです♪

■小田切さん、大道さんの想い

お二人には、じゃがいもだけではなく、アスパラ、メロン、ゆり根など、色々な野菜でお世話になっています。

ニセコに行く機会も多く、いつも色々なお話をさせてもらうのですが、その中でいつもお二人が言うのは、

「とにかく安全で美味しい野菜を食べてもらいたい」

という事。



愛情込めて野菜に接する、お二人が作るじゃがいもですので、自信を持ってオススメ致します！

■お二人のじゃがいもへのこだわり

「じゃがいも」も通常の植物と同様に、茎が伸び花が咲きます。

花が咲き終わると、土の上にある茎や葉は黄色くなり枯れ始めます。

この枯れる時に、茎や葉から土の中のじゃがいもに栄養が行き渡る事によって、より美味しくなります。

ただ通常の農家さんは、この大事な「枯れる」のを待たずに、薬で強制的に枯らせたり、機械で茎を刈ってしまいます。

なぜ？

この方が早く出荷できるためです。

そんな中、お二人が作るこだわりのじゃがいもは、茎や葉が自然に枯れるまでじっくり時間を掛け、じゃがいもに十分な栄養が行き渡ってから収穫します。

あえて言うなら、完熟じゃがいもってところでしょうかね。

■５種類の中から、お好きなジャガイモをお選びください。

今回ご用意したじゃがいもは５種類になります。

●男爵



じゃがいもの代表選手！でんぷん質が多く、ホクホクして万人に好まれる味です。

粉ふきいも、ポテトサラダなどにどうぞ♪

●きたあかり



ビタミンＣ、カロテンが豊富でヘルシー。３種類の中では１番ホクホクしています。

煮上がりが早いのも特徴です。

マッシュポテト、コロッケなどにどうぞ♪

●とうや



滑らかな食感が特徴。荷崩れしずらいので、煮込み料理などに最適です。

肉じゃがやカレーなどに向いてます♪

●きたかむい



長い歳月をかけ誕生した新種のじゃがいもです。
肉色が白く、キメの細かいなめらかさと、柔らかな食感が特徴です。
ポタージュスープなどに適しています。

●さやか



皮を剥いたあとのトリミングが少ないです。
煮崩れが少ないことも特徴です。
シチュー、ポトフなどに適しています。

どれもお二人が愛情込めて育てたじゃがいも。

北海道のホックホクのじゃがいもは、こちらになります

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