みなさん、こんにちはー(^^)/
今日は雨で
最近にしては涼しい日でしたねー
雨の日って
なんか外に出るのがちょっと面倒になりますよね、、
今日は、好みの日本酒を見分けるためのポイントを
ご紹介しようかと思います。
辛口と甘口好き、
コクがあるとか、
スッキリしてるとか・・・
どこで決まるのでしょう・・・？(--;)
ポイント①
原材料（代表的な酒米）
【山田錦/やまだにしき】
香味が良く、
きめの細かいまろやかさを持つ仕上がりに。
有名な「獺祭（だっさい）」には
すべてこの酒米が使われています。
【五百万石/ごひゃくまんごく】
淡麗で切れ味が良い。
【美山錦/みやまにしき】
比較的辛くなく、香りもさほど
米の味がしっかりします。
五百万石に近いスッキリさがあります。
【雄町/おまち】
濃醇でコクがあり、
しっかりとした味わいのお酒を
醸しだします。
【出羽燦々/でわさんさん】
スッと切れるキレあじの良さと
さらりとした飲み口の
淡麗な味わいに仕上がります
続きはまた次回！(^^)/
by旬のお酒を楽しむ人