採れたてワラビのおひたし
すぐ雰囲気に酔うタイプです。
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今日は、昨日とったワラビをお浸しにして頂きました。シャキッとした食感にほんのり香る独特の風味、そしてネバネバ感が最高でした😋
旬な山の幸を食べると、栄養とか免疫力とかあがったりするらしいんですが、それ以上に「季節を感じる」事ができるのが大好きです。
ああ、今年もワラビの季節か、、みたいな。
地球のリズムを感じてムフーッ☺️なるための行為でもあります🌏
「身土不二（しんどふじ）」という言葉があります。
「身（からだ）は土（生活する土地）と不二（二つに分けられない）」みたいな意味です。
元は仏教の言葉で、食養運動のスローガンにもなっています。
きっと生活する環境で、大地が生み出してくれるものを体に取り入れるのは「なんかいい」んでしょう！
なにより近場でとれる野菜や山菜🥦はフレッシュですからね。
「身土不二」
生活の中でちょっと意識するとおもしろいっす！