訪問してくださってありがとうございます。
東京の片隅に暮らす３人家族のネリマダムえるももです。
飼っている猫のこと、夜ごはんのおぼえがきと、趣味のハンドメイドを記事のメインとする自己満足ブログ（笑）です。
忘れっぽい自分用に覚え書きの記事もあります。
コメントしていただくとうれしいですが、ペタだけでもしていただけると更新に張り合いがあるのでどうぞ１ペタ！
よろしくおねがいします。こちらからもおじゃましますね。
立派なズッキーニがお安かったので、嬉しくて二本も買っちゃいました。
むかーしに作って美味しかった10分料理☆
ズッキーニ 一本
トマトまたはプチトマト 適宜
7ミリ程度にスライスしたズッキーニを並べ、トマトを乗せて600wで9分チン。
粉チーズ(クラフトの)大さじ2とお味噌小さじ2をよく混ぜたのを上に散らしたらふたを閉めてしばらく蒸らす。
味噌と粉チーズってどっちも発酵食品だから合うのかな？
我が家では好評な組み合わせです。
わかめごはん
みすじの焼肉
ほうれんそうの海苔チー巻き
切り干し大根の煮物
さつまいものレモン煮
枝豆
アイコ
プルーンの紅茶煮
ゆでたまご
ペコリにログインできない日が続いていました。
アメブロのリニューアルでブログ検索もスマホバージョンではできないし、なんだか最近使いにくいなぁ(´･_･`)
塩鮭
ねぎ入りたまご焼き
オクラのおひたし
きんぴらごぼう
ちくわチーズ
たくわん
アイコ
今日は朝から頭痛で、ソファでうだうだしたまま過ごしてしまいました。
お弁当も冷蔵庫の中身でテキトーに。。
たたきとローストビーフの違いってよくわからないけど、中がこんなに「レア」ならこれはたたきかな？
お肉屋さんに行った夫は、「たたき用にとしては売れないからローストビーフ用ってことで売ってるよ。生色は自己責任でね」って言われたそうです。
ばっくばく食べたけど、なんの異常もなく（笑）
塩とにんにくをすり込んでやきつけ、みりんと醤油、赤ワインでちょっとだけ煮て、あとは冷蔵庫で食べるまで。
10分くらいで、美味し～たたきになりました☆
今日は、予報が外れてほとんどカンカン照りな1日になりました。
暑かったなぁ！
娘たち六年生は今日がプール開き。
午後、授業参観に行ったら、六年生はみんなほんのり焼けて、夏らしい雰囲気になっていました。
気分は夏のメニューってことで、冷たいパスタ。
ツナとなめたけと大根おろしのパスタ
かぼちゃとにんじんのポタージュ
キャベツとコーンのコールスローサラダ
井上かなえさんの、我が家では通称「てんきちのパスタ」。
なめたけもえのきを甘辛く煮て作りました。
一袋のえのきを、
醤油大さじ2.5
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
で煮るだけ。
瓶詰めよりうんと美味しいです。
レシピは、みんなのきょうの料理の「煮豚 煮卵」。http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12688_煮豚＆煮卵.html
豚肉は500gのかたまりで。
レシピ指定の直径18センチ弱のお鍋を使いました。
最後まで煮汁がちょうどよく残りました。
memo
500g塊で作り、味見用に切り落として、ジップロックスクリューロックで煮汁に漬けて保存。
煮詰めたタレは、冷えてから脂を取り除いた。
煮豚
ズッキーニのチーズ焼き
パプリカのソテー クミン
しめじのマリネ
ほうれんそうの海苔チー巻き
ゆでたまご
ゆかりごはん
今日は詰めるの失敗(´･_･`)
このお弁当箱は深さがあって使いやすいんだけど、今日は高さのないおかずばっかりで、詰めにくかったです。
逆に、他のお弁当箱は二段式だから浅くて、大きめなおかずが入りにくい。
盛り付けたときの見た目がよくても、実際には内蓋でぎゅって押し付けちゃうし。。
難しいなぁ。
勉強勉強>_<
娘は夕飯が週に4日お弁当なので、家ごはんの日は、リクエストを聞いてなるべく好きなものを作ります。
パスタや麺類がほとんどです。
簡単。いひひ。
タコライス
タコミートは、クミン、トマトペースト、パプリカ、ミツハフルーツソースなどで。
具は、レタス、トマト、細切りチーズ、アボカド。
いろいろ試しましたが、サルサソースはTOSiITOSのが野菜感があって好きです。
今日は塾は休みなので、カツカツカツカツって音をたてながらそこで勉強してる。
ワタシの小学生時代とは違うなぁ(*ﾟｰﾟ*)
今日は木曜日だから、ベストテンでも見ていたんじゃないかしら（笑）
母は背後のソファで、編み物でもして静かにしていようと思います。
ガンバレ～！！
鶏肉とカシューナッツの炒め
きんぴらごぼう(豚肉入り)
スナップえんどう
プルーンの紅茶煮
カシューナッツ炒めは多分娘が初めて食べる料理。
喜んでくれてよかったです。
やっぱり赤が入ると、華やかでいいなぁ☆
プルーンの黒も引き締まってヨイ（＾∇＾）
プルコギ
スナップえんどう
出汁巻きたまご
しめじのマリネ
メインの予定だった肉じゃがの、お肉がなんだか美味しくなかった(´･_･`)
急遽、冷凍庫から出して来てプルコギになりました。
今日のたまご焼きは過去最高の出来ばえ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
