プレオープン

店のグランドオープンは中旬まで

ずれ込みましたが、本日より

プレオープンという形で何とか

ひとまず営業を始めました。

料理長は問題があるものの

とりあえず、新しい人が見つかるまで

頑張ってもらうという事で

説得し（もちろん不本意ですが・・）

ほぼ強行オープンにふみきりました。

そんなさなかの台風予報・・

しかも過去最大級・・

まさに嵐の中での出港です・・・

うまく舵取りしなきゃです。

神奈川エリア

　最近のオフは、神奈川エリアに

　行く事が多いです。

　ていうかほぼ東京には居ません。

　この夏に再び東京生活が始まったのですが

　春に地元大阪に帰るまでの約８年間の

　東京生活では都内どっぷりの

　仕事＆遊びだったせいか

　ほとんど神奈川エリアの世界を

　経験してない感じでした。

　でも最近は、仲の良いＳ太の影響で

　川崎から始まり、横浜、桜木町と

　街の魅力にどっぷりハマってしまってます。

　仕事柄、色んな飲食店を回っていますが

　ほんとに気取らない美味しい店が

　多いです。

　最近行ってハマった店は桜木町野毛にある

　センターグリルというレトロなお店です。

　　　　

　　創業が１９６４年というだけあって、とてもレトロな雰囲気でおちつきます。

　　　　　　　 オムライスは昔懐かしいレストランの味で最高です。

　まだまだ知らない事だらけのエリア。

　しばらく週一の神奈川検索は続きそうです。

再び

久々にブログを始めてみました。

以前もずっとやっていましたが、昨年

やっていた店を卒業する時に

止めて以来のブログです。

前は、ほぼ店の宣伝ブログだったので

自分の思いというよりは

店での立場目線だったので

正直、本音６０％

スタッフ＆お客様への建前４０％

って感じの書き込みでした。

今回は新しい会社に入り

いま手掛けてるお店が

近々オープンする事がきっかけで

再びブログを始めようと思ったわけですが

今回はあくまで個人ブログとして

１００％本音で自分の思いを込めて

いこうと思います。