気づけば10月…

体調もやっと普通に戻りつつ生活出来ております。

まだ仕事には復帰してないので、仕事再開してまた体調崩さないか不安ですが…

次女の来年度の小学校入学に向けて

ここ最近は米粉パンをあれこれ作ってみてます。

米粉パンの教室なんかには通ったことはないし、とりあえずレシピ本を1冊買いまして、何となく作り始めたのですが…

とにかく小麦アレルギーの次女が大喜び

まだまだ上手く膨らまなかったり、ちょっと固くなったりですが…

食パンやマドレーヌ型を使っての惣菜パン、ピザなんかも作りました

次女に１番好評なのは焼きたての食パン

小学校の給食は食べることがおそらく難しいので…

(長女の献立で確認してますが、月に2～4回程は小麦粉を使用していないメニュー有り。焼き魚と野菜炒め、みたいなメニュー。でも、コンタミが怖い

)

パン給食の日が幼稚園は1回/週ですが、小学校は2～3回/週になるので

それまでに少しでも手作りの米粉パンを作れるようになって、

給食に持たせてあげたいなぁ～と考えてます

米粉パンあれこれ