ちょっとしたおかず、おやつ、おもてなしにピッタリ。
ベーコンモチーズ。
◎材料
ベーコン
････４枚
とろけるチーズ
････１枚
きりもち
････１個
サラダ油
････大１
塩コショウ
････適量
◎作り方
☆まず、チーズと切り餅を横に４等分に切る。
*餅が物凄く固い場合があるので、注意
☆ベーコンを広げて、ベーコン→チーズ→モチの順に重ねていく。
☆重ねたらベーコンをクルクルと巻いて、巻き終えたところから爪楊枝で下までさす。
*このとき、そっと刺していかないと餅が割れてしまうので注意
☆全て巻き終えたら、フライパンにサラダ油をしく。
☆温まったら、モチーズを中火で焼く。ベーコンの両面に少し焼き色がついたら、フライパンのフタをし弱火にする。約１０分くらい
☆ときどきフタを取ってひっくり返したりしながら様子みてね。
☆ベーコンがカリカリになってチーズもとろけてきたら、塩コショウ。
☆お皿に盛り付ければ完成です
お餅がまだかたいなら、れんじで1～2分レンジであたためてね。