お酒に合うきゅうりの中華風漬けものです
材料
きゅうり（乱切り）大体１０本
鷹のつめ
生姜（細切りを塩でもみ水分をだしたもの）ひとかけ半
人参（生姜と同様）半分
粒山椒
作り方
きゅうりを乱切りにして塩でもむ（塩は適当)
つぎにバット、バットできゅうりをはさんで重しをのせます。
だいたい半日ぐらいできゅうりの水分がでてきます。
うらがえして余分な水分を切ります。
そうしたらタッパーなどに移したれをそそぎます。
あくまで人参は色ずけみたいなので
なくてもOK
後は生姜も一緒に入れ鷹のつめと山椒をいれ完成
大体１日おけばつかります。
たれは
酢 ５００ｃｃ
砂糖 ４００ｃｃ
醤油 １００ｃｃです
夏にもってこいのつまみです。
ご賞味ください。
