懐かしいスパムおにぎりでランチ

ストック品の整理で出てきたスパムで、久しぶりにスパムおにぎりを作りました。

以前勤めていたmiddle schoolのカフェテリアのアラカルトで人気だった思い出があります。
一番人気はビーフボウル（牛丼）二番が日本のバーモントカレーを使ったライスカレー、
三番目がスパムおにぎりでした。
子供たちに人気のアラカルトは勿論、ピザ・ハンバーガー・フレンチフライポテトでしたが、
毎週木曜だけ定番＋Japanese foodの提供をしていました。
あまり美味しくない米国産の米でも、毎回売り切れの人気ででした。
子供たちが家を出て年寄りで二人になってからは作ることがほとんど無くなってましたね。
ちょっぴり懐かしい思い出です。

ミラベルのタルトの大失敗！

フランスの夏の終わりの楽しみ？ミラベルの大きな缶詰めをいただきました。

種を抜いたシロップ漬けでちょっと水分が多いので気になりましたが、
定番タルトに！
焼きあがるところまでは順調、ただ型から出して冷まそうとしたところで
大失敗。😨💦

タルト生地のパートサブレがひびひびになってしまい、
アーモンドクリームと離ればなれにという悲しい姿に。
姪のお誕生日プレゼントにと思っていたのですが、
リボンので押さえアルミ箔で動かないようにして箱詰めしたというお粗末な結果となってしまいました。
次回は底の抜けるタルト型を絶対使用します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キュウリの佃煮からトマトソースにバトンタッチ！

毎日山ほどなり続けるキュウリで佃煮を作っていましたが、
ようやく第一段のが昨日で終わり、第二段のキュウリがなり始めるまで
佃煮作りはひと休み。😌💦
今日からトマトソース作りです。
ここずっと雨空でトマトが木で完熟する前に割れてしまうので
採っておくわけにいかず、見切り発車です。💦

漉すのがやっかいなので今回は皮を先に除いてから煮始めました。

結局は種が気になり漉す作業追加となりました。


種を除くか迷ったのですが、後々使うときに気になるといけないので、
結局こす作業を