水炊き長野２＠福岡

唐揚げも美味
でも鍋だけで十分お腹いっぱいになります

続いてお野菜・ミンチ・肝

雑炊も
でも前回の方が感動的でした
猛暑で鶏も夏バテなんでしょう　きっと
仲居さん達の対応は相変わらずですが

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水炊き長野＠福岡

岩田屋イタリア展の内輪の打ち上げ
水炊き長野へ

到着すると既に準備済みのお鍋
骨付き肉がゴロゴロ
温めた鍋からまずはスープだけ一口

お通しの酢モツ
ビールが進みます

いよいよ鶏肉
旨味たっぷりのお肉

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一竜＠福岡

餃子房６０３の後に
餃子を求めて街を彷徨い

少々遅い時間でしたがたどり着いたのが
「中洲屋台ラーメン一竜」
遅くまで開いてます

パリパリの皮を求めてたので…

締めにラーメン
ランチに続いて２杯目
出張中ならでは

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博多餃子房603＠福岡

岩田屋閉店後
食事仲間は銭湯へ

翌日は打ち上げでお店が決まっているので
今回未訪問の餃子探し
「博多餃子房603」へ

まずは定番の焼き餃子と
大きい羽根が付いてるけど薄くてパリパリ感がイマイチ

続いてスープ餃子
たっぷりの餃子と卵スープ

このお店は変わりダネ餃子も沢山あり
居酒屋的な感じ
本格派を求めて街へ


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一蘭＠福岡

昨日で伊勢丹浦和店のイタリア展が終了し
今日は伊勢丹相模原店の設営

でも、まだ福岡ネタを引っ張ってます
福岡のランチまたまた
東京にもあるそうですが…「一蘭」へ

こんな感じで一人ずつ仕切られたスペースへ
回りを気にせずということですが
何だかエサを待つ動物みたいな

前ものれんを下げて店員さんが見えないし
蛇口も一つずつ付けて
斬新なアイデアです

最近、誰もしていないことにチャレンジするのを見ると
感心させられます

肝心のラーメンも、
スープの濃さ・麺の固さ・トッピングの有無を選べるシステムで
自分好みの一杯が見つかりそう

まずは基本の味を食べましたが、
濃厚な味わいで、赤いペーストを混ぜると
味の変化が生まれます

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ホルモン専門 煮込み＠福岡３

美味しかったので珍しくPart3

あっさり味のモツ煮込み
柚子胡椒で

コッテリ味の牛煮込み
ご飯に掛けたい

モツ鍋も頼んで・〆の雑炊・麺もいきましたが
更にハツチャーハン
ハツの食感も良いけど
チャーハンの味だけでも抜群でした

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ホルモン専門 煮込み＠福岡２

刺身をもう一つ

ハツ刺し

特上ホルモン焼き
フライパンごとサーブ
ふわふわの食感で、口の中で見事にとろけます

血管焼き
刺身以上にコリコリ
思い出すだけでが…

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ホルモン専門 煮込み＠福岡１

地元の販売員さんお薦めの店へ
「ホルモン専門煮込み」
まずはメニューを見ながら

お通しの大根　カブの千枚漬けのようなあっさり味
メニューとお通しから期待

センマイ刺し
ポン酢と柚子胡椒で

モツ刺し
福岡では酢モツが出てくることが多いですが
酢がなくても臭みを感じさせません

初めての血管刺し
コリコリして美味　最後の飲み込むタイミングだけ迷います

続く
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一心不乱＠福岡

一心不乱＠福岡
福岡で一生懸命働いた自慢ではなく
（もちろん一生懸命やりましたよ！）

お昼のラーメン店
白い豚骨スープを注文
他に黒・赤・金があります

脂控え目あっさりだけどコクがあって
今度福岡へ来たら別のも試したいっす

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海亭＠福岡

一日の終わりに

定番メニューをみても「海亭」という店名ぽくない
オーソドックスなメニューに呆れていたら

すいません
ちゃんと日替わりメニューがありました

あなごのお刺身
わさび醤油がバッチリ

〆には福岡ならでは

焼きラーメン
味噌ベースのスープ（？）