底引き網漁スタート!

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 9月よりトロール漁が解禁します。

紅エビ・ハタハタなど7~8月に

見えなかった魚種が見えてきます。

飲食店の黒板メニューも

楽しみな季節となります。

乞うご期待!

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夏が来た!

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 7月になりました。

各地で災害・猛暑等の自然現象で国内は

騒然としております。

 旬の庄内産岩ガキに関しても、良い情報は

ありません。

 したがって信じられるのは

自分自身です。

 私にとっては

「私の目利き」次第ということになります。

磨かねば!

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春の海

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 このフレーズはなんとなくいい雰囲気だが、

市場にある魚は冬物と春物が混在しています。

故に食べ方(調理方)に注意が必要となります。

お近くの鮮魚店に尋ねてみてください。