はじめまして

唐突ですが、私ブロッコリーが好きなんです。

厳密に言えば「ブロッコリーの花のつぼみ」が好きです。

もこもこの先端をよく見ると小さなつぼみが沢山付いていることがわかりますが、これは花であり収穫時期が遅れると黄色いお花が咲くそうです。

天空の城ラピュタのような見た目も好きだし、茹でてマヨネーズ、シチュー、ニンニク効かせた中華風炒めでも何でも美味しいし、くら寿司の「ブロッコリーサラダ」（ボリューム満点でエビマヨ+石澤ドレッシングの相性が最高！で100円）は必ず注文します！

そんな好き好き言っている割にブロッコリーが「野菜の王様」と言われこれさえ食べていれば他の野菜は要らないなんて言われるほど凄い子だと知ったのはつい数日前で・・。

そっか、私の選んだ彼に間違いはなかったのねみたいな満足感はあるものの、王様ってそんなに何が凄いのか今更ながら気になってちょっとだけ調べてみました。（緑色が身体に良さそうくらいには思ってたんだけど）

ブロッコリーは50種類もの豊富な栄養素を持っている←凄い!!

中でも特に多く含まれ役立つビタミン群

ビタミンA・・・皮膚組織の発育や保護作用、眼精疲労回復など

ビタミンB群・・・皮膚の炎症やニキビ、吹き出物の防止効果など（B群8種類の内7種類も！）

ビタミンC・・・疲労回復、抗酸化作用など

ビタミンE・・・老化を防ぎ生活習慣病予防にも効果があり若返りのビタミンと呼ばれる

ビタミンK・・・動脈の石灰化を防止する働きなど

特にビタミンCの含有量が凄くて30g（約2房程度）を食べるだけで成人の1日分を摂取できちゃうとか

美容と健康のためにもとってもいいってことだね

スーパーでも150～200円という安価で手に入るし、コンビニの冷凍ブロッコリーも手軽で買ったりしている。

新鮮な方が栄養価は高いのはわかるけど、冷凍・・問題ないのかな。

これもちょっと調べてみると、市販の冷凍ブロッコリーであれば専門的な冷凍技術によって栄養価があまり損なわれることが無いそうだから嬉しいですね

そしてブロッコリーと言えば色鮮やかな緑色も美しいですよね緑色には健康、幸福を連想させリラックス効果、ストレスを和らげる効果があるそうです

自宅で調理するときには沸騰したお湯に塩を入れて1分から1分半茹でると色鮮やかな緑色に仕上がり、そして栄養価も保たれるようです

旬は冬！美味しいブロッコリーを沢山食べましょう

ブロッコリーが大好きです