やまと温泉やすらぎ館
「奥美濃けんとんポークカレー」 ７００円
カレーの基本は、飴色になるまで半日もかけて炒めた玉ねぎの甘さと、辛いスパイスの組み合わせ。
やすらぎ館の奥美濃カレー認定メニューは「美濃けんとんポークカレー」。美濃健豚は、専用の飼料を使い、味や安全性など品質が徹底管理された高級ブランド豚。その肩ロース肉を用いているのが、このカレー。
カレーは一度にたくさん作るとおいしいという。このため、大量の食材で一度に百数十食分を作り上げる。その結果、高級ブランドポーク「美濃健豚」の肩ロース肉を使ったカレーを手頃な値段にできた。
岐阜県郡上市大和町剣189 0575-88-9126 火曜定休 10：30～21：00