今日の夕食は、豆腐ハンバーグです。
昨日仕込んで冷凍しておいたものを食べてます。
本当は、自分用にキャベツメンチカツを作ろうかと思っていたのですが、今日は肩こりが酷くて、軽く頭痛がしてるので、面倒になってしまったんだよね～。
ということで、手を抜きました。
家人は、毎週恒例のお刺身を食べております（笑）
本日のメニュー
豆腐ハンバーグ キャベツとジャガイモ炒め添え
インスタント茶碗蒸し
サヤエンドウとトマト
野沢菜ちりめんをかけたご飯
以上となっております。
豆腐ハンバーグは、思っていたよりも水分が多かったかも～。
焼く時に気をつけないと、形が崩れてしまうわ・・・。
まぁ、冷凍したっていうもの関係してるんでしょうけどね～。
ひじきも投入しておいたので、見た目も和風な感じがします。
肉汁を利用して、醤油ベースのタレを作ってかけてみました。
おかげで、やたらと茶色に見えます（苦笑）
決して焦げているわけではありません・・・。
今日の夕食は、豆腐ハンバーグにしようと思っていたのですが、残念ながら期待にこたえてくれなかったので、メニュー変更です。
いつも、肉や魚を買ってくると、気づいたら冷凍庫に入っているので、挽き肉を生の状態でゲットするのは、ウチではなかなか難しいのです。
当日買い物に行くときがチャンスなので、鶏豚合い挽き肉を頼んでおいたのですが、牛豚合い挽き肉が冷蔵庫に入っていました・・・。
しかも、分量が頼んだ倍・・・。
いや、こんなに要りませんから・・・。
でも、自分で買い物に行ってないので、文句はいいませんよ。
他のメニューに使いますから。
と、なると、どうして今日のメニューが豆腐ハンバーグじゃないの？ってなるわけですけども・・・。
挽き肉以外に、サイコロステーキ（オージービーフ）を購入してたみたいで、消費期限をみたら明日だったんですよ。
挽き肉は３日まで・・・。
サイコロステーキを冷凍するぐらいなら、豆腐ハンバーグのタネを作って冷凍しておいたほうが、自分が楽できるし、不味くならないかな～って思って。
で、今日はサイコロステーキにしました。
本日のメニュー
サイコロステーキ
付け合わせ野菜（インゲン、ニンジンとコーンのグラッセ、ポテト）
春菊のスープ
混ぜご飯（野沢菜ちりめんと桜海老）
サイコロステーキは、５人分で４００円しないから、安いし美味しい！
と、おとうさまがおっしゃっていましたが、それは、味付けも関係するのですよ～。
肉臭くならないように、醤油ガーリックバターで焼きました。
味にうるさいんだか、そうでないんだかよく分からなくなってきました・・・。
まぁ、私は美味しく食べてますので、かまいませんけどね～。
あ～、明日は刺身の日だ。
残しておいた挽き肉で自分の料理を作りましょう。
さて、何をつくろうかな～。
ふ～、豆腐ハンバーグを仕込んでたら、うっかりブログ更新するの忘れてたし・・・。
今日の夕食は、豆腐がメインです。
なんとなく、野菜か豆腐メインにしようかな～って。
今日のメニュー
豆腐ステーキ キノコあんかけ
白菜の肉そぼろ煮
汁物がないから、ちょっとおかずとして弱いかな・・・。
おとうさまは、小魚の甘露煮を出してきて食べていたので、たぶん物足りないんだろうな～と。
写真の手前にあるのが豆腐ステーキなんだけど、小さなのが２つしかないわけですよ。
ちなみに、私以外は３切れあります（笑）
買い物に行くって言うので、ついでに木綿豆腐を１丁買ってきて～、とお願いしたはずなのに、何故か絹ごし・・・。
しかも、小分けタイプ・・・。
えっと、量的に足りませんけど・・・。
なんて思いながら調理。
仕方ないので、キノコ多めのあんかけにして汁で増量。
そしたら、こんな感じになっちゃいました。
私は美味しくいただいたんですけどね～。
あんかけの残りは、お行儀悪いけど、ご飯にかけて食べてみました。
キノコのだしがいっぱい出てて、美味しかったっす。
ブログネタ：今行きたいのは温泉地？南の島？
参加中私は温泉地 派！
最近、寒波のせいで寒いから、暖かいところに行きたいっていうのもあるけど、ストレス解消したいから、温泉地でのんびりしたいな～。
南の島に行ったら、たぶん、まったりするどころか、はしゃいでしまうと思うから、よけいに疲れるんじゃないかと・・・。
肩こりも結構ひどいので、温泉にゆっくり浸かって、身体を癒したいですわ～。
でも、のぼせやすい体質なので、気をつけないと鼻血が出ます（苦笑）
面倒な体質って嫌ですねぇ。
今日の夕食は、ビーフカレーです。
甘口バーモントカレーではなく、今回は「こくまろカレー中辛」です。
まぁ、それでも私にしてみれば、非常に甘いのですが・・・。
お子様カレーよりは、遥かにマシです。
あとは、冷蔵庫に入っていたカリフラワーを調理。
マヨネーズ＆チーズな味付けだったりします。
オーブンとかで焼くと良いのかもしれないけど、面倒だったのでコンソメちょっと入れて、フライパンで蒸してやった。
結構おいしかった。
ただ、カレーの肉が、冷凍されていた牛肉だったので、冷凍臭がしてイマイチ美味しくなかった。
カレーだから、臭みも消えるかな～って思ったのが甘かったわ。
次は、ショウガとかニンニクとか、もっとガッツリ臭いの消える味付けで使おう。
