二種類目の豆味噌 赤だし味噌？初めての赤だし味噌作りです。^ ^30日着の豆麹🫘 豆麹を潰さなくてよいレシピ マルカワみそさんのレシピです。出来高5キロ の準備です。大豆1キロ 洗って浸しておきましょう。29日20時 洗って浸したよ2キロの豆麹にむー塩 600gで塩切り。その後煮大豆をミンサーにかけたものと混合する。このラップもマルカワみそさんのもの^ ^で 重石。これは一年で大丈夫らしい。美味しくなってね😋2027 01 30 以降食べれるよ❣️
