2/25〜3/2「カリフラワーとじゃがいものホワイトポタージュ」

スープ喫茶 bibiのブログへのご訪問ありがとうございます。

来週は早いもので3月ですね♪
もう春♪♪
さて、2/25～3/2の週替わりスープは、

「カリフラワーとじゃがいものホワイトポタージュ」です☆

今が旬のカリフラワーは一見、栄養があまり無さそうに見えますが、ビタミンCが豊富に含まれているのが特徴です。
しかも、カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱してもあまり失われません。
そのビタミンCには抗酸化作用があって、風邪やがんの予防に効果的なほか、女性に嬉しい美肌効果もあります。

久々のポタージュ登場となりました(^^)
少しだけ、野菜の食感は残しています。
そして焦がしバターをかけているので、香ばしい香りです☆

やさしい味のポタージュをぜひお召し上がりください♪