久しぶりの訪問
すっかり季節も変わってしまって、庭の木が青々としている
ずっと行ってみたかったぬか漬け教室にやっと行けた
途中でいり糠と生ぬかの試食もさせてもらった
香ばしいいり糠と甘みを感じる生ぬか
どちらも美味しいのは、もともとの米が良いからだろう
ワークショップ後に先生とmamiさんの手作りぬか漬けのランチ
色とりどりの美しいぬか漬け
ご飯もEM米で美味しい
食べながら質問したりして、とても楽しいワークショップだった
今まで、出来上がった糠しか使ったことがなかったけれど、家で作る為のぬかを1.5キロいただいたので、早速ぬか床を作ろう