高くなっても食べたい野菜は？
田舎育ちの私は、屋敷の畑で季節ごとの野菜を作っていて、常に新鮮な完熟野菜を食べていました。
それだけに、現在スーパー等で売られている早採りの完熟していない野菜は美味くない。
食べ物は食べ慣れたものが一番美味しく感じるもので、現在の野菜を食べ慣れている人は熟していない今の野菜が一番美味しいでしょうね。
熟していない野菜で唯一好んで食べたものが一つだけあります。
それは「茄子の花摘み」と云って、お尻にまだ花が付いている小さな茄子で、それに酢味噌を適量付けて丸かじりすることです。
少し灰汁が有りますが、慣れれば絶妙な味と云えます。
田舎ならではの食べ方と云えますが、我が家だけの食べ方かもしれません。
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