電子レンジ容器

子どもが生まれてからいうもの

なかなか外に子どもを連れて出歩くことが少なくなってしまった私にとって

週に一度のタッパーの料理教室は唯一の楽しみ☆

タッパーは大好きなのですが

カタログを見ていても、電子レンジの調理器具や保存容器は

いつもペラっと素通りしていました。

別にタッパーじゃなくてもパイレックス等の耐熱容器でいいと思ってたのです。

が、見直しました！

耐熱ボウルにラップをして、チンすると

上の方だけ火が通りすぎていたり、下の方に水分が溜まって

肉まん系やごはんが「ベチャ」っとした経験ありませんか？

それがないのです！

まんべんなく火が通り、ボウル＋ラップよりも

チンの時間が短いのです。

↑はシールとすのこがついているので

シールをして冷蔵庫にいれたり

すのこをしいて、チンをすると水分が食材につくことがありません。

それから「いい点」がもう一つ。

チンすると、器って熱くなりますよね？

でもこの耳というか取っ手部分が熱くならないので

電子レンジから取り出すのも楽なのです。

おすすめですよ☆

圧力鍋を買い換える。

圧力鍋をお使いですか？

私は圧力鍋をよく使っています。

結婚する以前に百貨店で購入した４０００円くらいの

真ん中でピンがクルクル回る、オーソドックスなタイプです。

おでん、ポトフ、ふろふろ大根、ｅｔｃ・・・

特に冬には大活躍です。

タッパーのメンバーになってから

アセンブリーと呼ばれる料理教室でＷＭＦ社製の

「パーフェクトキッチン」という圧力鍋に出会いました。

今までは、ピンの回り具合で圧がどれくらいかかっているかを

経験と勘で判断していたのですが、その製品は一目で分かる表示方法。

さらに、蒸気が逃げない構造でおいしさが違うのです。

ただ問題が・・・高い・・・

迷いました。

が、結局購入。

やっぱり違います！

まず、圧が上がるまでの時間が早い。

そして、蒸気が逃げないので「うまみ」が逃げないのです。

ＷＭＦ社製なのですが、タッパーウェアオリジナルで

オールステンレス構造。

（ＷＭＦ社オリジナルは取ってがプラスチック製 ）

ステンレス取手が火にかけても熱くなりにくいのが不思議です。

圧力鍋レシピも紹介していく予定です。

タッパーウェアのメンバーになる

タッパーウェア のメンバーになりました。

結婚のお祝いにタッパーウェアの「ＭＭだ円」シリーズをいただきました。

母もキッチンでタッパーを使っていたので

便利なものだと知ってはいましたが・・・

自分で使ってみると、本当に便利！！

もっと欲しいと思い、知人の紹介を経てメンバーへ。

メンバーになると「アセンブリー」と呼ばれる

料理教室や使いこなし教室に無料で参加できます。

そこで教わるレシピが最高！

特別な材料や調味料を使うことなく、手順も簡単！

またレシピを紹介していきますね。

私のおもてなしレシピ

私の簡単おもてなしレシピの一つに

簡単ローストビーフがあります。

近所のお肉屋さんで５００ｇほどの

牛の固まり肉を購入します。

ｇ＝￥５００くらいのものです。

１．お肉を常温に戻す。

２．塩、こしょうをすり込む。

３．フライパンにサラダオイルをしき

弱火で各面をじっくり回しながら焼く。

４．③の肉をアルミホイルにつつみ

タオルなどをまいて、保温する。

３０分～１時間ほど置く。

５．切って皿に盛る。

私はさらし玉ねぎとポン酢を添えて出します。

お好みでにんにくなどをポン酢に入れるとおいしいです。

とっても簡単なのに、我が家を訪れる人は

「おいしい！」といってくれます。

このレシピのポイントは、おいしい塩。

私は沖縄「石垣の塩」 を使っています。

最近、お塩っていろんな種類がスーパーなんかでも

手に入りますよね。

私はお肉料理や野菜にふりかけるときなんかは

こういった「ちょっといい塩」を使います。

「素材をおいしいくいただける魔法の一振り」って感じです。

生協の個人宅配

私は結婚して以来「コープとうきょう 」の個人宅配を利用しています。

実は私の母もずっと生協を利用していました。

もちろん今でも。

子どもが生まれてからは、さらにフル活用です。

うれしいことに１歳未満の子どもがいる家庭は

１年間宅配料が無料という「赤ちゃん割引」という制度を利用できます。

月に一度は紙オムツや粉ミルクといった特集もあり

食品だけでなく生活雑貨も購入できます。

旦那のお弁当のおかずや、晩のおかずなどなど・・・

購入しています。

１週前に注文するだけで、自宅の玄関まで届けてくれるなんて

とっても便利だと思いませんか？

車を所有していない我が家にとっては本当に助かります。

今日届いたのは

エビフライに王将小餃子、一口海老春巻き・・・

さっそく今晩いただきます。

手づくり

私は６月号から「はんど＆はあと」 という本とキットが届く

雑誌を定期購読しています。

「思いたったらやりたい！」という私にぴったりなんです。

作り方が丁寧にかいてある本と、簡単にできるキットがあるので

「やろう！」って思ったらすぐにできるんです。

もちろん付録キットだからといってダサかったりするわけでもなくて

結構本格的なものができます。

今月はテディベアとミトンです。

白いテディベアがキットで作成できるもので

キットを作成した後も、型紙が別でついているので

また生地を変えて作成できます。

まずはキットを作成してゆうたんのおもちゃにしたいと思います。

鍋を買い換える

私は嫁入りキッチン道具として

「とっての取れるティファール 」を持って嫁に来ました。

狭い私のキッチンでは入れ子になる鍋とフライパンは

本当に重宝しました。

テフロン加工でお手入れも楽だし、ふたもあるので

冷蔵庫に一晩寝かせる時なんかにもとっても便利！

これより私にぴったりな鍋はないと思っていたのですが・・・

ある日定期購読しているカタログハウス  のピカイチ辞典をめくっていると

ティファールと同じように入れ子になって、さらに便利そうなお鍋が載っている・・・

それはクリステル社の鍋です。

カタログハウス以外ではチェリーテラス で取り扱っています。

このセット１６・１８・２０センチの両手鍋と蓋、

クッキングバスケットと落し蓋とハンドルのセットです。

カタログハウスでのみの取扱でセット価格は５万以上・・・

フライパンもつけたら・・・高い・・・とちょっと二の足を踏みました。

でもよく説明を読めば、熱伝導がよく火加減は中火以上必要ないとか

無水調理ができるとか、オーブンに入れられるとか、ＩＨでも使用可能とか・・・

最近「一生モノ」という言葉にとても弱い私です。

結局、その謳い文句についつい注文をしていました。

早速、届いた鍋でカレーを作ってみることに。

「ほんとだ！一番弱い火加減で今までの中火くらいの火加減！」と感動。

さらに火を止めて２時間以上たっているのに中身はあつあつ。

その間にさらに具材に熱が伝わるようで、いつもの２倍くらい火にかけたような具合でした。

今度はこの鍋で豚の角煮に挑戦したいと思います。

マドレーヌを焼く

昨日作ろうと思いたったマドレーヌ。

一日遅れて貝型の型を購入しました。

９個のマドレーヌ型、２枚を購入しました。

１７００円也。

スルっと取れると評判の加工済みの型です。

ですが、本にあるとおり一応バターをハケで塗り

粉をはたきました。

おいしく焼けました☆

所要時間は焼き時間を入れても１時間ほど。

本当は少し生地を寝かすとよいと本にも書いてあったので

今度はちゃんと生地を寝かせてから焼いてみようと思います。

はやく息子とカフェオレとマドレーヌでおやつを食べたいと思いました。

お菓子を作ること

結婚する前からお菓子を作ることは時々ありました。

でも子どもが生まれてからは

「自分の子どもに手作りのおやつを用意してあげたい」

と思ったのです。

まだ４ヶ月の息子にはミルク以外与えることはできませんが・・

いつか食べられるようになる日のために今から準備です。

手にとった本は、行正り香さんの「そうだ。お菓子を作ろう！」

今の私にぴったりなタイトルだと思います（笑）

行正 り香

そうだ。お菓子を作ろう!

この本に出てくるお菓子は特別な材料を用意する必要もなく

スーパーやコンビにで買える材料で作れるレシピがほとんどです。

何か特別なものを用意するレシピでは、準備だけで疲れてしまう私です。

その中からまず、マドレーヌに挑戦しようと思いました。

貝の形をしたマドレーヌはなんとも言えないかわいさがあります。

ですがまずは、マドレーヌの型をｇｅｔしないと（苦笑）

私の生活

今日からブログに挑戦。

結婚して２年目、旦那と４月に生まれた息子と3人の生活です。

もうすぐ４ヶ月になる息子をだっこひもに入れて散歩に出かけるのが日課です。

だっこひもに入っている息子を連れて買い物や散歩に３０分～１時間ほど歩きます。

肩こり持ちの私ですがだっこひもだと、普通に抱くより楽です。

私が使用しているスリング は金具などがなく、小さくたためて便利！

旦那とサイズ違いで購入し愛用しています。

息子もスリングに入ると歩いているうちに眠ってしまいます。

最近は顔を少し出して、まわりの風景や電車の乗降客を見るのが楽しいようです。