小正月の小豆粥

1月15日は小正月

小豆粥  をいただく風習があります。

小豆の朱色が邪気を払うそうです。

小豆粥を食し

一年の無病息災を祈るのです。

程よく固さをのこして小豆を炊き

水を浸したうるち米に

米の八倍の小豆の煮汁で粥を炊く

煮汁ほどほど のこして仕上げます。

焼いたお餅と共に  

器によそって頂きました。 

お好みで塩か砂糖を添えて

小豆の甘み

それだけで 充分でもあります。

今年の小豆粥は

とても濃い朱となりました。