今ある道具でも十分おいしく楽しめるけど！
しろあです。
コーヒーを生豆から買ってきて、自分でローストし、挽いて粉にして、ドリップして飲む。
普通、コーヒーを楽しむ人は、すでに粉の状態からドリップして飲む人が多いと思います。
豆を買ってきて挽く、それだけでも結構コーヒーへのこだわりを感じますよね。
生豆を手に入れる、まず手に入る場所が少ない。
カルディでも手に入るようだけど、お店のスタッフでも知らないことがあるらしい。
まず気軽に手に入るのはこちらだ。
母体の会社が老舗の喫茶店でもあるので、安心感もあるプロが使う豆が買えます。
次に必要なのはロースター。
フライパン……はムラになるからおすすめしないし、専用フライパンでは豆の種類によっては
煙が出てスプリンクラーが作動するかもしれません。
電気のロースターがおすすめ。
愛用してますが、安定してムラなく火を通せますのでいいですよ。
煎った豆を冷ますためのクーラーもありますが、このロースターは空冷機能がついてるので不要です。
挽くのは難易度が低く、ミルは簡単に手ごろな値段で手に入ります。
私は電動を使ってますが、手動のミルを買い足そうと思ってます。
だって、かっこいいもん。
とりあえずこの辺を整えてコーヒーを始めたわけですが。
ドリップの時にヤカンや急須でお湯を注ぐと、お湯の出が多すぎ、
あまりに大雑把すぎるので、専用のドリップ用ポッドを買いました。
ステンレスの鈍い輝きが好きで、高めだったけどこれを買いました。
安いのだとダイソーで５００円で買えるそうです。
もちろんドリッパーとフィルターが必要。でもほとんどの家庭には普通にあると思います。
１００円で買えますしね。
これだけ揃えば、お店レベルのおいしいコーヒーが楽しめます。
……が、楽しめるのですが！ やっぱりコーヒーを楽しんでいると、もっと道具が欲しくなりますよね！
今度買おうと思ってるのがコレ。
ドリッパーです。
普通のドリッパーではフィルターを使いますよね。
試してほしいんですけど、豆を入れず、ドリッパーにフィルターを装着し、そこにお湯をかけてみてください。
フィルタ―の匂い、樹木のような香りがただよい、お湯も少し味がうつってます。
つまりフィルターを通すことで樹木の香りが足されてたんですね。
インスタントに多い不織布のフィルターだとそれはないかもしれないけれど、
一般的に手に入るフィルターはほぼパルプ。
木の香りがうつるだけならまだいいんですけど、高温の湯が当たると苦みが混じる、という話も聞きました。
じゃ、フィルター無しで淹れたらいいやん。
ということで、フィルター不要のステンレスのドリッパーを試してみたくなったわけです。
ステンレスドリッパーには単層と複層があるんですけど、
単層だとコーヒーの油分も抽出し、さらに味わいが変わるとか。
せっかくだからそこも楽しみたいですよね！
さらに。
今はカップに１杯ずつ抽出しています。
今後ステンレスフィルタ―で抽出するとなると、２、３人用に一気に抽出したい。
だって、二人分抽出するのに２個買うのって効率悪いからね。
また、アイスコーヒーを作るのにも複数人分まとめて作りたい。
となるとこういうものが必要になります。
サーバーへドリッパーを装着し、複数人分抽出。
その後にカップに注いで飲む、と。
やっぱり趣味として凝り始めると道具が増えていきますね。
とりあえずここまで揃えばほぼ万全だと思います。
だがしかし、今後はさらにドリッパーやミル、コーヒーカップなどなど増えていくかもしれません。
味がどうの、というより、デザインの好みで買ったりとか。
コーヒー好きの人と会話をするときに、どんな道具を使ってるのかも気になっていきそう。
てなわけで。
コーヒーは趣味の中でもそれほどお金をかけず楽しめるし、
素人でも簡単においしいものが淹れられるし、
人生を豊かにしてくれるので、非常におすすめできるとおもいました。
