製パン最大手の山崎製パンは１７日、
パンや和菓子、洋菓子など、東日本大震災の
発生前には計１８００品目以上あった商品を
１０００以下にほぼ半減させる方針を明らかにした。
震災対応で築いた主力品中心の効率的な
生産体制を維持する。震災のために一部製品の
生産を休止している企業は多く、「多品種少量生産」体制の
見直しが産業界に広がる可能性もある。
製パン業界は、消費者や取引先の様々な嗜好(しこう)に
応えようと、商品の細分化を進めてきた。
山崎製パンの食パンは「超芳醇(ほうじゅん)」をはじめ
主力商品だけで原材料や形などが異なる十数銘柄がある。
それぞれの銘柄でも「枚数」「サイズ」が違う商品があり、
スーパーなど向けの自主企画商品や給食など
業務用も加えると品目数は膨大になる。
引用：読売新聞
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自分の好きなパンがなくなりませんように(｡-人-｡)
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