マッサン残日録

マッサン残日録

「日残リテ昏ルルニ未ダ遠シ」藤沢周平先生の著書である、三屋清左衛門残日録のタイトルである…
日暮れて道遠しと言うことだろうか…
徒然なる日々の暮らしの独り言なのである

Amebaでブログを始めよう!

給湯器が12年を越えて、明らかに調子か悪くなった…


お湯が出るまでに、少し時間がかかるような気がしてきたのと


シャワーを浴びていると、たまに水になる…


寿命は10年くらいと言われているから、おかしくはないのだが、


20年近くもってるとか言う人もいるしな…


最近の半導体不足のせいで、給湯器も在庫が無いらしい…


お湯が出ないってのは困るな…

風呂に入れんぞ…


ネットであれこれ見ていると、

2,3カ月から半年待ちの人もいるようだし…


まだ使えるが、早めの交換にしよう


壊れてから数ヶ月待つのはつらい…


メーカーに直接依頼して、修理か購入か相談する方法


近くの工務店とか電気屋に頼む方法


家電屋で購入する方法…


少し検討して、キンライサーに交換工事を頼む事にした

見積依頼をスマホですると、次の日には二種類の見積がきた!


今までと同じタイプのものと、ガスの節約ができるエコジョーズとかいうやつ…


で、他と比べても、値段も安いし、10年保証もついてるし


在庫もあって、工事も来週できるとか…


来週?数ヶ月待ちでは?


なんちゅう事か…


で、工事の依頼




ピカピカの給湯器が付きました!



以前の業者さんの雑な仕事もカバーしてくれました…(笑)





リモコンも新しくなって




「お湯はりをします!」


の声もなんだか10歳くらい若い声になった…


壊れてから交換と思っていたが、品薄とかの情報は悩ましいよね…(笑)


でも、まぁ、いつかは交換せんといかんし、早めの交換ってのは大事かもね…


たまたま在庫が入ってきたのか、どうなのか…


キンライサーやるな…(笑)


正月は安心して過ごせそうです!


この夏、お姉ちゃんが2年ぶりに帰国…

コロナの影響で海外への移動が制限されていたが、やっと帰れることに…

事前にPCR検索を受け、入国の際も検査して無事に入国…




久しぶりに食べたいものは何?と聞きますと、

鶏の唐揚げ、刺身、お好み焼き、餃子、カレー…

……んんん…   ザ・庶民!

それは、それで、食べるとして、

ここ何年も家族でクリスマスをしてないので、と言うことで、季節外れのクリスマスパーティーをする事になった…

ドイツのオーナメントも飾ったところを見たことないのでね…

ミズィーはツリーを飾り、






母はチキンを焼き、



父はシュトーレンを焼く…(笑)




考えてもみたら、

毎年当たり前のように家族でクリスマスを過ごしていたが、

娘たちも大きくなると、それも当たり前ではなくなるんだね…




これから先、夫婦二人になると、丸鶏はちょっと厳しいよな…

色んな行事も日常の中に薄まるのかな…




そんな事を考えながらチキンを取り分ける父…




ま、しかし、

ローストチキンもシュトーレンも普段から作っても全然問題ないな…(笑)


マサローの簡単レシピ…


たった5つの食材と、どこの家庭にもある調味料で簡単に本格的な料理が出来ちゃうレシピの紹介です…


皆さんもトライしてみて下さいね!


さぁ、今回の食材は、


砂肝、ナス、ニンニク、生姜、青唐辛子


この5つ…


どう?簡単そうでしょ?


忙しい人も、たった5つの材料なら大丈夫!


では、早速作ってみましょう!


まずは、新鮮な砂肝を用意し、ペーパータオルでキレイにして、つながってる所を分けて、余裕があれば、硬い銀皮を削ぎ落とす


硬いのが気にならないなら、そのままでもOK…


火が通りやすいように、2mm間隔で切り込みを入れて、塩胡椒しとく…


ナスは角切りして、塩水にさらし、


ニンニク、生姜、青唐辛子はみじん切り…



さて、ここから一気に行きますよ!


フライパンにオイルを適当に垂らし、


マスタードシードをパラパラ…と適当に入れてテンパリング


パチパチ弾けてきたら、ニンニクと生姜を投入し、香りが出て来たら、パウダースパイスを加える…


ターメリック、カイエンヌペッパー、クミン、パプリカ、フェヌグリーク…くらいかな…


ま、お好みで…



砂肝とナスを投入してスパイスを絡めながら、炒めて、やや火が通ったら白ワインビネガーを加えて煮詰める感じで出来上がり…


味見して…


塩、胡椒で調整して、皿に盛って、カスリメティパラパラ…





砂肝とナスのアチャールの出来上がり!




これは、久しぶりにビールでしょ…




ビールはこの2年くらいやめてたんだが、やはり、美味いな…


地元のクラフトビール


Yokoyama Bay Brewing


これは、良くできている!


このビールによく合うおつまみでした…





ミズィーから父の日のプレゼントにもらった、ネコに小判Tシャツで、週末のひととき…