去年から醤油麹を作っているのだが、まずは買った麹の半分の量で作り、その醤油麹が無くなりそうになったら残した麹で次の醤油麹を作っている。そして、その醤油麹が無くなりかけたら新しい麹を買い、また半分の量で醤油麹を作る。なのに、半分残してあるのに使い切ったと思って新しい麹を買い、その半分で醤油麹を作った後に残してあった麹を発見して愕然とする。まあ、腐るものではないから良いけれど、「何をやっているのか俺」という気分になる。
削り節でも買い置きを忘れてまた買ってしまい、開けていないけずり削り節が二袋ということもあった。
足の早い食品でこういうことをしないように気を付けたい今日この頃。
