訪問していただきありがとうございます。
管理栄養士 つつみしおりです。
カウンセリングのご感想をいただきましたので
紹介いたします。
70代男性 疾患名 腎臓病
生野菜も果物も医者から一切ダメだと言われて
何も食べるものがないと思っていました。
でも、工夫次第と分かって良かったです。
野菜や果物には カリウムが多く含まれます。
カリウムは筋肉の収縮に関係しているため、
血液中のカリウムが高くなると
最悪の場合 心臓が止まってしまう
ということが言われています。
腎臓病の方は 血液中のカリウムが高くなる場合があり、その場合は食べ物から摂取するカリウムの量を少なくする必要があります。
なので、医師はカリウムが多い生野菜や果物を食べたらダメとおっしゃったのだと思います。
ですが、食品の選択や工夫によっては生野菜も食べれます。その方法やどんな野菜にカリウムが多く含まれているかをお伝えするのは管理栄養士の役目だと思っています。
もちろん、
血液検査結果や処方されているお薬を確認させていただいてからアドバイスさせていただきます！
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管理栄養士 つつみしおり