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目標は「早い・安い・美味い」ファストフードか。
副菜も含めて１時間くらいを目指す。
憧れはカフェめし←
洗い物めんどいから
毎日ワンプレート。
副菜は焼くだけ、和えるだけ、
買ってきただけのものでまかなう。
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写真がいまいちねー。うん。
暗いけど仕方ない。
★～副菜～★
●焼き魚
→焼いただけ
●エリンギのバターソテー
→ソテーして水菜添えただけ
タイトルそのまま。
コンソメで煮ますw。
最近我が家で好評につき流行ってるー。
結構作らされる。
さて、流れは･･･
野菜切って、鍋で肉炒めて、
水と調味料入れて、野菜ぶち込んで
テレビ見ながら放置！
弱火でコトコトコトコト。
たまにちょっと様子見て混ぜれば
あとはほっとくだけ。
圧力鍋あれば１０分。
簡単ー！
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材料(約４人分)
●手羽元 ８本～１０本
●白菜 １/４カットのやつ
●玉ねぎ １個
●にんじん １本
●水 肉ひたひた
●固形コンソメ 2個
●ウェイパー 小さじ１
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安いから手羽元でやっちゃうけど
手羽先のが断然うまい。
水の量はぶっちゃけ適当です。
計ったことないー。
ウェイパーがなければ
鶏ガラスープの素でも代用できまーす。
味を見ながら調節してくれれば。
はいでは作り方～！
①手羽に塩コショウを振って放置。
下味するだけで全然違うよね。
魔法か。（ちゃうから）
白菜をザクザク切る。３センチ幅くらい。
あくまで適当に。
玉ねぎ・にんじんも切ります。２センチ幅くらい。
カレー作る時みたいにあーやって。
溶けてトロトロなるから太めでもいいよー
②鍋に油をひいて中火で手羽を炒める。
煮るから火は通らなくてもいいのー
焼き色付ける感じ。
③水をお肉がひたひたになるくらいと、
コンソメとウェイパーも入れて軽く混ぜる。
うちの鍋だと水３００ccくらいかね。
④コトコトしてきたら弱火にして
白菜、玉ねぎを入れる。
白菜の芯→にんじん→玉ねぎ→
白菜の葉の順で入れるといい感じ。
※鍋に無理矢理フタをする。
白菜の量がすごくてわっさーってなるわけ。
無理矢理フタをしましょう。
⑤３０分～１時間弱火で煮て塩コショウで味を整える。
味薄いなーって思ったらウェイパー足したり調整して！
分量は味見しながらちょっとずつ加えてね(´｀)♪
⑥お皿に盛って、あればブラックペッパー散らすといい感じ。
時間がないと３０分だけど１時間くらい煮た方が
手羽が柔らかくてうまー！ってなるよ。
白菜からこんな出ていいの？ってくらい
水分出てスープがすっごくおいしい＼(^^)／
ワンプレートだから具を盛ってる感じだけど
おいしいからスープはスープでカップによそって
それぞれ飲んでたり。
次の日のランチに
ごはん＋とろけるチーズ足して
リゾット風にしてみたり。
煮てる間にテレビやめて
副菜作っちゃえば１時間かからず
３品できるよね(*´∀｀*)
この日は
写真の倍の大きさが２切れ入ってて
１９８円だった塩サバを２等分して焼いただけのやつと
冷蔵庫で死にかけてたエリンギを
バターで焼いてしょう油少々と塩コショウして
水菜をお洒落に添えてみた。
お洒落に。
(｡･з･｡)♥