✽街角の奇跡✽

街は、

時折、いろんな表情を私に見せてくれます。

絵画のような１枚の写真・・。

きっと、明日はまた違う顔になっているはず。。

日々の中で

心動かされる瞬間が

私の奇跡になるのです・・。＾＾

✽私の時間旅行✽

おはようございます♪

今日は、久しぶりのお休みで、
朝から、大好きなアン・サリーを聴いています。

この方は、
本業は、心臓内科医師、そして、シンガーソングライター
と言うマルチな人でもあります。

あるインタビュー記事で、
「医者と歌手の仕事に共通する事は、
アプローチの仕方は違えども、
両方とも人間を深く知る媒体となる
と言う事に繋がっている。。」と、答えています。

私も、今年の春から
今までやってきたキャリアカウンセラーでもあり、
陶芸アーティストとしても、今までよりも、もっと
「人々の心を豊かにするということ」を表現者としても、
テーマに、一番最初にやっていたことから原点にもどり、
繋がりを持ってやっていこうと思っています。

「人の生き方は、ひとつじゃない。。」

どこで生きようと、
どんなことをやっていようと、
そして、、誰と共に生きようと、、

私が、私らしく、
余計な飾りなどはなく、
どこまでも
ナチュラルな生き方を求めて、
私の時間旅行を続けて行こうと決めた春なのでした。。＾＾

✾フランス家庭料理✾

(⊹＾◡＾)ノoﾟ｡*こんにちわ～♪
お久しぶりです。

先日、ル・コルドンブルーへフランス家庭料理の
デビューレッスンへ行ってきました。

料理はもともと好きだったのですが、
ちゃんと習ったことがなくて・・、
いつも我流でやっていたので、
もう少し、見た目にも美しく美味しい料理が
作れる人になりたいと、
まずは、『クロックムッシュ*クロックマダム』と、、
『ボロネギとじゃがいものスープ』を習ってきました！

パリのカフェで定番のファランス風ホットサンド

「クロック」はカリカリっと、という音と言う意味！
ご存知でしたか？

バターを溶かしたベシャメルソースが
滑らかになるまで
火を弱火にしてじっくり小麦粉と混ぜ合わせ、
生クリームでソースを作り、
それをパンに塗り、黒豚ハムと
グリュイエールチーズをはさんで、
焼き上げます。
待つこと１３分。。

美味しいクロックムッシュの出来上がり♪

目玉焼きを作り、上に乗せると、
クロックマダムになります♫

おいしい料理は、
素敵な笑顔を呼びますね～♪＾＾

すごく美味しくて楽しいひとときでした！！