冷えたごはんが身体にいい『レジスタントスターチ』



6月満月おはようございます🌕🍓
今日は1時間時間を間違えて（笑）
早起きしましたので、朝ブログです🌞





昨夜、食育のお話を聴きにいきました❗️
コロナの一件から、免疫力を上げる情報がさらに注目されていますね🤔✨





『身体は冷やしてはいけない』
の言葉に惑わされていませんか？




昨日の学びで1番印象に残ったWordです✏️





よく聴く健康の情報

・女性にとって冷え性天敵😨
・身体を冷やすことはあらゆる病気や体調不良に繋がるetc.😱



なので、


生野菜よりも温野菜
冷たいものよりも温かいものを食べた方がいいと思っていました。









生でしかとれない栄養素もある✨



【生野菜でしかとれない栄養】
ビタミンや食物繊維などなど



【生のほうれん草が含むビタミンCを100％とする】
茹で時間1分で残存率は74％、
2分で残存率は61％、
3分で残存率は48％、
5分で残存率は40％　に減少する。




おぉ😳


生野菜はサラダボード1杯分ぐらいであれば身体の冷えに特に影響はないのだとか。

生野菜も温野菜も摂取のバランスが大事ですね❗️




もう一つ。



冷えた玄米おにぎりは身体にとってもいい食べ物❗️


　昔の人が食べていた冷ご飯　体にとって良い効果三つ

 

昔の人が食べていた冷ご飯　体にとって良い効果三つ | | 管理栄養士 圓尾和紀の「カラダヨロコブログ」こんにちは。管理栄養士の圓尾（まるお）です。 （初めての方は、こちらからどうぞ） 落語を聞いていると、江戸時代の人はよく夕飯にお茶漬けを食べています。 よっぽど昔の人はお茶漬けが好きだったんだな〜と思っていたのですが、 ある時、当時は炊飯器がなかったことに気付きました。 調べてみると、江戸では朝に一日分のお米を炊き、それをお櫃（ひつ）に入れて昼と夜に食べていたそうです （ちなみに、上方、つまり関西リンク管理栄養士 圓尾和紀の「カラダヨロコブログ」

 


『レジスタントスターチ』

ごはんは冷えるとデンプンの性質が変わる。
レジスタントスターチは食物繊維の一種。
大腸まで届き、腸内環境改善の働きがあるそうです❗️


すごい✨






特に玄米の冷やご飯がいい。
お蕎麦も冷たいお蕎麦が身体に良かったり。





『身体を冷やさない方がいい』
と言うワードから

とにかく温めて食べている方も結構多いそうです🤔


美味しい食べ方も、栄養の良い取り方も知っていきたいです🍅🥦🥕🍙








今日もご縁と学びに感謝_φ(･_･



しおん☕️