洋菓子講習会

こんにちは。

梅雨の時期ですが、関東地方はあまり雨が

降らないですね…

雨はあまり好きではないですが

作物などに影響があるので

少し雨が欲しいですね

西日本の大雨を分けてくれれば丁度良いのに

これも地球温暖化が原因なのでしょうか

さて、先日

厨房従業員が対象の

洋菓子講習会が行われました

以前お話ししたか（どうかは定かではありませんが）

当社には専属のパティシエ＆パティシエールがおりまして

（ちなみにパティシエもブログ をやってます）

そのパティシエ＆パティシエールが講師となって

不定期で講習会を開いています

今回のテーマは「スポンジケーキ」

まずは講師のデモンストレーションを見て

（↑パティシエールさん緊張？）

実際に作ります

（↑ミキサーなどで手早く撹拌するのがコツらしいです）

（↑粉を投入しております）

そして出来たスポンジがコレ

ふわっふわにふくらんで

キレイに焼きあがっております

（お店に出せそう）

こうして毎回、パティシエの技術や簡単に上手に

作れるコツを学んで

各事業所に持ち帰っているのです。

学んだメニューは応用して、実際に

お客様に提供することもあるんですよ

いつも大好評をいただいています

今回、私は出席できませんでしたが

お菓子作りが（何故か）下手なので

次回は是非出席したいと思いま～す