パリでは3月16日にマクロン大統領により、コロナウイルスの深刻な問題に関して2回目の告知がありました。

それは外出自粛から禁止という厳しい内容の発令で最初の15日間を延長、既に三週間目（3/31現在）に突入し、更なる延長が4月15日までと発表されました。

Nous sommes en guerre

「我々は戦中です！」

という言葉は確かに重くそれこそ現実的です。

必要な外出には理由を書いた外出証明書の持参が義務づけられ、違反者は罰金375ユーロ。

再犯1500ユーロ、常習は3700ユーロへと引き上げられています。

このままの状態では、各地で医療破壊が起こる、それを見越しての外出禁止令でもあり、もし医療崩壊が起こると、コロナ感染者だけで無く、透析、心臓発作、脳溢血、癌、交通事故など様々な病気の医療サービスが出来ない、受けられないという恐ろしい現実が待っています。

ウイルス感染するとまずは自宅療養、悪化した場合は単独での入院となり家族でも面会も出来ませんし、もし危篤になって最悪亡くなっても看取る事も出来ません。

医療スタッフは、日々過剰な労働を酷使して頑張ってくれているんです。

STAY AT HOME！

そこで、家に居るからごはんを作らずにはいられない。

フランス中で！世界中で！みんなが普段以上に自炊していることでしょう。

「裸のごはん」ふざけてるわけではなく、シンプルな生き方「原点回帰」を目指してという大きな意味を込めて「Naked Cooking」を書くことにしました。

簡単レシピも添えてあります。

フワフワオムレツオープンサンド

①パンは好みの厚さにスライスしフライパンでトースト

②フライパンを高温温めて置く。
ミルク（ここでは豆乳）を少量加えた卵を溶く。

③少し煙が上がっているくらい熱いフライパンにオリーブオイルを入れ、その後一気に卵液を加え軽くかき混ぜながら、トーストの大きさくらいにまとめる。
中心部は半熟で後は作業の時間で勝手に火が入る。

④トーストパンの上に卵を乗せ、上からジェノベーゼペスト（バジリコペースト）を少しのせ、塩胡椒は食べる時にお好みで！

Fluffy soft omelet sandwich

①Bread toast with frying pan

②Preheat the flying pan to high temperature.
Beaten 1 egg with milk (here, soy milk)

③Put olive oil in a flying pan hot enough to smoke, immediately stir egg solution at once.
form into about size of a toast.
Even if center is semi-ripe, it can be done just right in work process.

④Baked egg on bread and add Genovese-Pesto on it, Salt and Black pepper add when eating!

紫のスープ

①刻んだ紫キャベツ、紫玉ねぎ、ニンニク、生姜をオリーブオイルと胡麻油でソテー。

②水とプロバンスハーブ（もっと簡単なら、市販の野菜ブイヨンキューブを半個）で煮たて、その後中火で10分。

③残りご飯（ここでは、玄米）を足して、一煮立ちして出来上がり。

④器に盛って刻んだレモンの皮、黒胡椒,塩は食べる時に好みで！

Purple soup

①Saute chopped purple cabbage, purple onion, ginger and garlic with olive and sesame oil.

②Boil in water and Provencal herbs (or more easily, half vegetable bouillon cube), and then medium heat for 10 minutes.

③Add the remaining rice(here, brown rice), boil and cook.

④Lemon peels on soup, Salt and Black pepper add when eating!

裸のごはん / NAKED COOKING