みなさんこんにちは☀
やっと神龍味噌の今年度分の
仕込みが終わりました👏
あとは１０月まで元気に発酵してくれるのを祈るのみ😤
さて今日は
先日開催しました
ツアーの様子をレポートしていこうと思います！！！
今回の参加者は７組２０名の皆様♪
たくさんのお子さんも参加してくださいました✨
この日は天気も良く
ウェルカムドリンクは冷たい甘酒でお迎えさせていただきました！！
ウェルカムドリンクの甘酒は
砂糖不使用、ノンアルコールで子供から大人まで楽しんでいただける
甘酒になっています😋
この日は
室の中に蒸した米を入れていたので
とても暑い室の中に入ってもらい
「この暑い環境の中で糀菌育ち米糀になるんだよー！」と説明させていただきました☺
蔵の見学が終わり
ちょうど仕込が終わった樽があったので
最後の仕上げに仕込み味噌の上に乗ってもらい空気を抜く
作業を手伝ってもらいました！
こんなに大きな樽に乗ることはなかなかないので
良い体験になったんではないでしょうか？？（笑
ここからはみなさんお待ちかねの
味噌造り体験です💪💪
今回はお味噌造りをしたことが
ある方がたくさんおられましたが、
みなさん楽しんでお味噌造りをしてくださってました☺
お味噌造りが終わったらおなかもすいてくる時間～♪
エブリイさんによる試食会の開催です！！！
今回の試食は
おにぎり
お味噌汁食べ比べ
サバの味噌煮
もちぶたの塩こうじ漬け
味噌ディップ
米糀グルト
甘酒ぷりん（coming soon～✨）
みなさん『おいしい！』『どこに売ってる？？』など
うれしいお声をたくさんいただきました😂
ツアーが終わった後のアンケートでは
すべての参加者が『満足だった』という回答をしてくださいました✨
今年のツアーは今回で終わりでしたが、
お味噌を仕込める時期になったらまた開催できるように
準備しておきますので
今しばらくお待ちください♪
最後の記念撮影✌
味噌の「み」（？）でスリーピース（笑）