試作、思索 その①…… ジャバネ「ピスタチオ」

Moien!

ルクセンブルクは、どんよりな空の日曜日ですねぇ……

日曜日は、皆さんいかがお過ごしでしょうか⁇

特に、お父さん！家でひたすら死んだように眠る？部屋に籠ってパソコン⁇それとも、子どもと遊ぶ？←コレ助かりますね奥様を労い家事を手伝い、子どもと遊びに出掛ける←コレは、神⁉︎私の願望⁉︎ はたまた、家族を顧みずに趣味に没頭？←ブーブー  はたまた地球の平和を守る為、悪の組織と戦う？？←ハイ、もう思いつきません

我が家のパテシエ夫の休日は、たいてい土曜日に買い出し→ケーキ作り、後はたまに晩御飯作り（コレ書かないと怒られる）………………OLの休日かっ

なので、他のご家庭の旦那さまがどのような休日を過ごされているのか興味アリアリです

さて、そんな夫が今日作った試作ケーキがこちらです。

こちらは、ベルギー菓子「ジャバネ」のピスタチオ版です。本来はアーモンド入りの薄焼きスポンジ生地とコーヒー味のバタークリームを層にしたものです。

試食して幾つかの改善点が見つかりましたが、ザクッとしたメレンゲ生地、カリッとした糖衣ピスタチオ、そして軽いのにコクがあるピスタチオのクリームとアーモンド生地とのバランスが非常に秀逸だとは製作者本人談

また納得のいくケーキに仕上がりましたら商品として紹介させて下さい

最後まで読んで頂きありがとうございました。

また、次回も読んで頂けると嬉しいです

ではまた