東京に来て初めての釣りに行って参りました。
横浜の磯子で釣り上げた巨大なアナゴです。上の缶コーヒーと比較してもお分かりのとおり、兎に角太くて全長７８センチ！！
左下は なんと なまこ！ その右となりが普段天婦羅で食べているサイズのアナゴです。
もちろんその夜はアナゴ丼と天婦羅、脂も乗り柔らかくとても満足な釣果でしたわ～
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以前にも食品の安全性や問題に付いて述べさせて頂きましたが、まだまだ氷山の一角ですよ。
しかし、私が今一番に知りたいのはね、日本の政府はなぜ輸入の規制等をかけないのか？
BSE問題のアメリカ牛に付いては規制をかけましたよね。
実はBSE問題は１９６０年代に問題になり、食した人間に問題なしと近代まで輸入をしていました。
本当かどうかは断言できませんが、今のところBSEで人間に感染した実例はありましたか？
今度の中国産の輸入食品には幾つ物の被害が起きている訳で、付いては即急に対処しなくてはいけない
問題ではないでしょうか？
確かに総ての中国製品の輸入を止めてしまうと、食品業界に問題が生じますが、人間の命とは秤に掛けなくても
良くわかること。
国内でも心無い一部の方により偽装問題がおきておりますが、何が安全で、どれが大丈夫か
判断できる知識を消費者も身に付けることが大事と思います。
生産者を信じ 業者を信じ、食してくれる人に懸命に料理を作っている私としては
何とも遺憾に思い 悲しくもなる政府の対応です・・・・
しんのすけ
昨日はタマッテクに家族で行って来たのですが、高い入園料とフリーパスを購入し入園したとたんに 
心の中で、 今なら返金可能？ いやいや直にやむよ、 どちらともはずれ！
小雨になった時を見計らって あれ乗ろう！ あっちが空いているー とドタバタ劇。
だから今日にしようと言ったのに・・・・・・
本日雨も無くご機嫌。
しかし、遊び相手の息子は幼稚園、家内は何やら忙しそう。
さて、久々の休み、何しようか？
今日のお料理～ 
豆腐のフライ イタリアン仕立て
今回は写真がありませんが、とても簡単なので是非お試しを 
まず、木綿豆腐をよーく水切りいたしまして、縦に等分に切ります。
今度は横に２センチ位の厚さに切ります。
有ればイタリアンフレーバーが良いのですが、クレイジー・ソルト（ｽｰﾊﾟｰで売ってい
ます）それも無ければ塩と胡椒のみでも OK ですよ。
あとは簡単、小麦粉、卵、パン粉の順で豆腐に付け、中温でからっと揚げて下さい
トマトのスライスの上に豆腐のフライをのせ、上から市販のイタリアンドレッシングを
かければできあがりー
ちなみにね、キュウピーのイタリアンドレッシングがお薦め 
フッレシュ・バジルなんか上からちぎってかけると もー ボーノ 
飲みすぎた～ 
先日ね、新しい店を開拓しようと電車を途中下車いたしまして。
都合良く？？駅前ティッシュを手渡されたのですが、良く見ると七時迄はジョッキー
２５０円 と書いてあるではないですか。これは行くしかない
慌てて時計を見る
と僅か４０分しかない、とりあえずダッシュ！！
店にはまだお客さんは居なくなんか寂しい感じでしたがとりあえず大好きなビール
を注文、そして一気に飲み干し２杯目の注文。（これも呆気無く飲み干した）
２５０円のビールばかりでは店に申し訳ないので、白とハツを注文し、ついでに３杯
目のビールも注文。
（このビールは少々時間をかけて飲みました）
注文の白が来たのでここでビールを飲み干し、４杯目を注文。それを串２本で飲む
すぐさまハツがきたので取り合えず？？ を注文、何故かしら呆気なくがなくな
る。
そんな感じで飲んでいましたらネ、いつの間にか、知らないうちに、記憶がないの
に、夢を見ていたかのように、（シツコイ！！） ４０分間で７杯も飲んでしまいまし
て、些か酔いが回りまして、翌日は
な感じでした。
よって今夜は静かに懐かしの PPM （ﾋﾟｰﾀｰ、ﾎﾟｰﾙ、＆ ﾏﾘｰ。６０年代のｸﾞﾙｰﾌﾟ）
を聞きながらチビチビと 
を飲んでおります。
ちなみにつまみはと言いますと、コレマタ料理人らしくもなく、ただひたすらにチーズ
を舐めて居ります・・・ 
次回はきちんとつまみを紹介いたしますね。 
何時もの事ながら今日も凄かったね～ 
北海道にいた頃は車通勤だったのね、東京に来てから電車通勤を経験したわけ
ですが、モラルなさ過ぎ！！ 
（北海道の事も良く知らないのですが・・・ ）
何だか電車の中ではさ、モラルって何？ マナーって今も有るの？ って感じです。
車掌のアナウンスより前に座っている青年？？のヘッドホンからのシャカシャカ音
の方が大きい！
私の前に立つのは良いのですが、濡れた傘がお気に入りの私のズボンに付いて
るぞー。 注意したら面倒くさそうにどけました。
ハァー
それとね、関係ないことではあるのですが、４０，５０代の会社員の方がね、ビジネ
スバッグから漫画を取り出し、しかもニヤニヤしながら見ているのはどうなんだろう。
反面、最近では若い女性が経済新聞を読んでいる光景も目に付きますが、それを
見かけた時はなぜかホットするのは なぜ？？
イカ下チーズ焼 なのよ！
イカゲソは何かと使い道が無く冷凍庫の隅に追いやられていません？
そんな時はこのイカシタ（下）チーズ焼作ってみてよ。 (＝⌒▽⌒＝)
まず、イカを軽くボイル、オーブンプレートかグラタン皿にケチャップ若しくはピザソースをひき、イカをのせ塩と胡椒お好みで、後はチーズのせて焼くだけの簡単レシピ！
昨日食品の偽造問題にちょこっと触れましたが、今、私の大好きなラジオパーソナリティーの 玉川美沙
さんも事故米の件でかなりショックを受けています。
実は彼女、大の焼酎ファンでして、焼酎の蔵元にその米が混入したことにショックを受けております。
今回の事故米、偽装をした会社はもちろん許せませんが、それよりもですよ、
その事故米の使用を認め、業者に販売した日本の農林水産省には罪は無いのだろうか？
使用目的が違うとはいえ、カビの生えたものや基準値を超えた薬品の付着した物をですよ！！
あの餃子問題の中国のことを言えますかね 
残念なことに、この米で消費者の健康に問題が生じた場合はなんと
最終的に商品を生産した会社に責任が問われます。 騙されて事故米を使用した場合もです
おかしくは有りませんか？？
業者を信じて使用した工場などに責任を科し、もとの管理者の農林水産省には問題が無いの
昨日も書きましたが、バレタだけ。
氷山の一角です。・・・・・・・・・・ しんのすけ
まったく困ったものですね、我が国の食料事情。
いろんな食料の偽造問題が報道されていますが、それは氷山の一角にしか過ぎない事を皆さんも認識していてほしいです。
総ての物を疑えとは言いませんが、せめて、購入時に原産国、生産国、生産者、製造日を確認し、その物と販売価格を照らし合わせれば大体の事が見えてくると思います。
例えば、先日某大手スーパーでのこと。
中国産うなぎが１匹 ７９８円で売っていました。
その横に国産うなぎが１匹 ９８０円で売っていたのですが、よーく考えて見てください。
中国産は良しとして、国産の天然はまず有り得ません、国産の養殖うなぎもまず疑わしいでしょう。
なぜならば、天然は殆んど獲れません、国内養殖も無いことは無いのですが、殆んど流通していません。まして中国産と僅か２００円しか違いが無いのはまず疑っても良いでしょう
この時私は迷わずに中国産の７９８円のうなぎを購入いたしました。
そしてこれは中国産のうなぎだと納得して食したら、それなりに美味しいものでした。
また、輸入物が総ていけない物なのか、養殖物より天然物の方が本当に美味しく安全なのか、皆さんも今一度考えて見てください。
食の裏表、知ってしまうと怖いところも有りますが、知らずに要るわけにはいられないのです。
今の私の為ではなく、此れからの我子の為にも・・・・ しんのすけ
あー暑くて新作メニューがなかなか思いつかん
何かに理由を付けては ばかり飲んでいます。 
そうだ！！ ビールにはピザが合いますよね、依然のメニューでは御座いますがご紹介いたしますわ。
ふわふわ 卵ピザ！
材料 卵 ３個
生クリーム 大さじ ３
ピザの具材（ベーコン、たまねぎ等）
ミックスチーズ 好きなだけ
ピザソース これまた好きなだけ
まずは卵にクリームを入れ、良く溶きます。
小さめのフライパンに多めにオイルを入れ良く溶いた卵をゆっくり掻き混ぜながら焼きます。
ある程度焼いたらヒックリ返しておくれ！返して１分ほど弱火で焼いたらオーブン皿などに移して下さい。
後は簡単 
卵の上にピザソースをぬり、ピザの具材をのせ、（シーチキンなんかも 
）
お好きなだけチーズをかけたらいざオーブンへ！ 
チーズが溶け、軽く焼き目が付いたら 
タバスコかけて食べてみてください に良く合うんですよ この ふわふわ卵ピザ が
写真を掲載しようとデーター探してみたが見つからん と言うことで今回は写真がありませんが
皆さん何となく想像付きますよね