今日は、ヘルシーに納豆パスタにしました（ノ゜∀゜）ノ
これから、年末・年始にかけて暴飲暴食が増えそう（＾＾；）
ネバネバ食材は好きなので、彼にも好評です。
我が家では、先日も紹介した豚ニラ丼のニラを使用します（´゜ω゜｀）
【料理時間】30分
【材料】2人分
パスタ 適量
納豆 2パック
長ネギ（白い部分だけ） 1本
ニラ 半束
きのこ類（無くても可・今日はエノキを使用）
のり
【作り方】
①納豆は何も加えずに混ぜておく
②ニラをみじん切りにし、出汁醤油を入れて粘り気が出るまで混ぜておく
③長ネギは斜め切りにし、えのきは半分に切っておく
④パスタをアルデンテに茹でる
⑤パスタをざるにあける
⑥パスタを茹でたお鍋の水分をふき取り、ごま油を加え③を加えシンナリするまで炒める
⑦⑥に醤油を適量加え、パスタを投入！（この時、醤油は少なめに！ニラに味がついているので、色を付ける程度でＯＫ）
⑧全体に醤油が混ざったらお皿に盛り付ける
⑨パスタの上に、納豆・ニラ・のりを乗せて完成（゜Ｏ゜）♪
【付け合せ】
スープ
カブとヒジキのサラダ
今日は、豚ニラ丼にしました（＾∀＾）♪
以前、ＴＶで見た、グッチ裕三さんのレシピをアレンジして丼にしちゃいました（＾＾；）
丼はボリュームがあって、作るのも簡単♪
週の中日で疲れている時は、ついつい丼にしちゃいます（☆＿☆）
【材料】二人分
豚ばら肉 200ｇ
ニラ 半束
胡椒
出汁醤油
【作り方】
①ニラをみじん切りにし、出汁醤油を適量加え、粘りが出るまで混ぜる
②豚ばら肉を一口大にカットし、胡椒をふり炒める（お肉から油が出るので、油は不要です）
③丼にご飯をよそい、その上に②を乗せ、最後に③を真ん中へトッピング
④ニラとお肉を混ぜて食べる
【付け合せ】
今日はカブの浅漬けレモン風味。
カブの浅漬けにレモンを絞るだけ（＾Ｏ＾）
さっぱりして美味しい！
残ったカブの葉っぱはお味噌汁へ！
オーストラリアのシドニーに１年間行ってました。楽しかったなぁ (*^。^*)
今の旦那（その時はまだ結婚してなかったんです）と一緒に行ってたんだけど、２人にとって最高の思い出です。
ちょうどオリンピックもあった年で結構お祭り騒ぎで・・・
残念ながらQちゃんの走りは寝坊して見れなかったけど(-_-;)
住んでたアパートのすぐそばで、ゲイの祭典『Mardi Gra』もあったし。
２人共、１回社会人になってから行ったから学校にまた通うのが新鮮で楽しかったし。
彼がオンボロ車を買ったから、それでポーランドの友達カップルと、バックパッカーとかに泊まりながら旅行したりして。
北の方の『ヌーサ』っていう所が最高にきれいだった。誰もいないビーチを発見したりして。
ヒッピーの街、ニンビンも楽しいところだしね。
帰ってくる途中に車にトラブルがあったときはどうしようかと思ったけど。真夜中のフリーウェイで誰もいないし、カンガルーは出てくるし。結局運良くパトカーのお巡りさんに助けられたんだけど (ToT)/~~~
帰国してからすぐに『あっ、向こうに住んじゃえば良かったかも・・・』なんて気付いたりして。
とにかくサイコーの１年間でしたよ。
今でもチャンスがあったら戻りたいと思ってます!(^。^)
時代に乗り遅れないようにブログを作ってみました♪
簡単レシピ、第１弾です。
今日のメニューは「チキンのバジルチーズ挟み」
【材料】（２人分）
鳥むね肉 １枚（２００g）
バジルペースト（適量）
とろけるチーズ（お好みで）
塩・胡椒
ガーリックパウダー（お好みで）
パン粉
レモン
【作り方】
①鳥むね肉は開いて、火が通りやすいようにたたいておく
②二等分に切り分け、塩・胡椒・ガーリックパウダー（無くてもＯＫ）を、しっかり目にふる
③バジルペースト・とろけるチーズを挟み、サンドする
④③にパン粉をつける
⑤フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面狐色になるまで焼く
⑥出来上がったら、レモンを絞って完成 ｖ（＾Ｏ＾）ｖ
【注意すること】
■お肉は叩いて火を通りやすくすること
■レモンを絞って食べるので、塩コショウは強めにふること
【付け合せのおすすめ】
■ポテトサラダ
■にんじんサラダ
■大根サラダ（さっぱりしたい人にはお勧め）
今回は、普通のグリーンサラダにしました（－－；）
【ドレッシングは・・・・】
お肉に絞ったレモンが残るので、レモンとお醤油・オリーブオイルを適量混ぜても美味しい ）＾Ｏ＾（
バジルペーストは買っておくと、パスタ等にも使えるし重宝（ノ゜ｖ゜）ノ
なので、今回は鶏肉だけ買ったのでリーズナボォーo（・ｖ・）o
次回は、お魚料理を紹介する予定・・・・よてい・・・
