焼酎の本 焼酎楽園 ２００７ 冬号 入荷！
焼酎楽園２４号が入荷しました。 もう２４号なんですね！ すごい！
毎号どんな方にも読みやすく、そして奥深く楽しませてくれる魅力一杯の本です。
今回の特集は黒麹、白麹。様々な方の意見、合う料理など、同じ蔵元で麹違いの飲み比べは、確かに面白いですね。
私が特に楽しみにしているのが、シリーズとなっている、黒糖焼酎朝日酒造の喜禎ルミさんの「朝日昇る島の黒糖焼酎物語」 これを読みながらの朝日は特に美味いですよ！
広島の銘酒 天寶一 蔵元 村上さん
先日、天宝一の村上さんと電話で話しました。
新酒は年明けに特別純米八反錦が出るようです。
蔵では現在お酒を搾っている最中で、こんな話を聞きました。
「今年も良い感じです。 今年の搾りはとにかく粕歩合が高い。」
粕歩合・・・この言葉ご存知ですか？
粕歩合とは、仕込んだお酒の全体量（お酒と酒粕に分けられる前の仕込量）に対する、
酒粕の割合です。 つまり、単純に言えば粕歩合が高いということはそれだけお酒の量が
少ないということなのです。
続き
「粕が多すぎて、ヤブタ（お酒を搾る（お酒と酒粕に分ける機械）が限界なんです。
ヤブタの業者さんにもっと圧力掛けて搾れないかと聞いたら、そんなことしたら壊れますよって言われました」
さすが村上さん、どんな時も豪快ですね！
外苑銀杏並木 黄色いじゅうたん
１枚目の写真は、外苑から見た新宿。夕暮れ時で、どんよりしていますが、なかなかの絶景でした。
２枚目の写真は、１９日午前１時の銀杏並木。 （夜中の写真なので黄色がいまいちですが）
１８日は近所の銀杏の葉がいっせいに落ちたので、もしかしたら！ と 思い外苑へ行ってみたところ・・・やっぱり！！
雪で言えば積雪３センチ。 並木下の道路はびっしりと銀杏の葉で埋め尽くされ、吹き溜りには自然の力で集められた１５ｃｍほど積もった落ち葉の山ができていました。
鳳凰美田 純米大吟醸 愛山 マグナムボトル １５００ｍｌ ついに入荷！
栃木県小山市の小林酒造より、ついに噂の新商品が入荷いたしました。
このボトルの格好良さと、中味の純米大吟醸愛山 見て楽しみ 飲んで楽しみ 最高の時間を演出してくれます。
１５００ｍｌで価格は８，４００円です
刀スピリッツ・焼酎梅 ２００５
角玉梅酒の製造のため漬けていた梅の実を原料にした「刀スピリッツ焼酎梅 ２００５」
日本料理、フレンチ、イタリアン等、日本で開いているお店でも、このお酒を日本のスピリッツとして、食後酒として、逆に世界に発信していけたら素晴らしいと思います。
「刀スピリッツ・焼酎梅」
焼酎屋が発酵と蒸留にこだわりにこだわった「焼酎屋が造るスピリッツ」です。
発酵はワイン酵母を使用。蒸留器はイタリアに赴き直接輸入した精留塔付きの蒸留器。
容量 ５００ｍｌ アルコール分 ４０％ 価格 税込２，８００円
ラベルの「Eau de Vie」（オー・ド・ヴィー）とは「生命の水」、蒸留酒のことです。
