Facebookばかりやっていた
気まぐれシェフ
気まぐれすぎて、皆さんが離れて来ているのでは⁇と感じる今日この頃。
これからは真面目に更新に力を入れます‼さて、雪が降ったり、春みたいな陽気な天気になったりと忙しい季節。
スペランツァ・エッセでは季節の手打ちパスタを変更しました～
今は烏賊墨を練り込んだ手打ちパスタ‼
そのイカスミパスタをリグーリア州の伝統的な手打ちパスタでトレネッテで
～
蛍烏賊、菜の花、フルーツトマトのオイルベースで‼
美味しそうでしょ？
山菜が出て来たら、蕗の薹を練り込んだり春が深まれば桜海老を練り込んだりと試行錯誤しながらやっています。
なんで、頭の片隅にまだスペランツァ・エッセが居るならば…
もう一度通いはじめて見て下さい‼
きっと楽しい時間を過ごせると思います。後、Facebookに参加しているのでいいね!!して下さい。
これからもよろしくお願いします。
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