皆様、おはようございます
マエヒロでございます。
わたくしが、
東京に住み始めて１年半が過ぎました。
美味しいと言われている
レストランなどの店舗、
また、美容院や病院など
新しく行きつけのお店を開拓しないといけないため、
お客としていろいろな所へ参りましたが・・・
わたくしが、
驚いた店舗や病院、美容院などが
いくつかございました。
そして、
全て、共通していること・・・
それは、
接客に心がないと感じたことです。
ちょっと格式の高いレストラン、
規模が大きい病院、
人気がある美容院など
そこで働いている方の
接客が業務をこなしているだけで
全く心がこもってないのでございます。
先日も
ある格式ある人気が高いレストランで
食事をしていたときのこと。
コースを注文しましたので、
お料理が一品ずつ運ばれてくるたびに
お料理のご紹介をくださるのですが・・・・
小さな声だったため聞こえづらく、
早口で説明は、棒読みでございました。
店内は
満席で忙しいのは承知しております。
ですが、
締めの言葉がなければ、
「どうぞ召し上がりください」という
勧めるお言葉もなく・・・
「このお料理は～～です」と、説明されると、
すぐにいなくなり、
なんだか切ない気持ちになりました。
今回のワンポイントアドバイス「接客業は、
客に接するワザと書きます」
つまり、
マニュアルや業務ではないということです。
マニュアルや業務は
決まっていること・こなすものでございます。
しかし、
接客は、
臨機応変さ
判断力
目配り・気配り・心配りが必要でございます。
その力を養い、強化するには、
まず、人に関心や興味をもつことです。
そして、
日頃からの『気付き』と『訓練』が
ポイントとなります。
一人一人の意識が
その場の雰囲気を作り出します。
だからこそ、
まずは、ご自分の意識を変えてみませんか。
今回もお読みくださり、ありがとうございました
