そば街道阿蘇にそば街道という所があります。田舎道に蕎麦屋が十数件。そば街道発祥の店という戸無しそばに行ってきました！酢の物、煮物、そば粥などが付いてそば殻も入ったお蕎麦はコシがあり香ばしい！ごちそうさま。
