トッピング

トッピングの材料です

営業日は朝早く厨房に入り出汁の仕上げや温泉卵や天かす作りをします

うっかりすると温泉卵はへんなことになります

その時はやり直しです

天かすはうどん出汁に小麦粉を溶きお酢と醤油ダレを追加しこめ油に胡麻油をプラスして作ります

こちらもうっかりすると焦げてやり直しです

これからもギャラリーcafeやまだやをどーぞ

よろしくお願いいたします

ギャラリー cafe やまだや0826-23-0190広島県山県郡安芸太田町大字穴4735 https://tabelog.com/hiroshima/A3402/A340204/34024484/