2018年5月
軽ーく日本酒を飲んだ後の〆はラーメン。
食べたくなったのは、久しぶりの｢雅楽｣さん。
並んでないといいなあ、、、大丈夫でした、カウンターが空いていました。
こちらに来たら、私は一択、｢き揚げ醤油ラーメン｣しかないです。
味噌も評判のようですが、赤味噌の効いた味噌自体の味も、炒めていないもやしも、私の好みではありません。
き揚げ醤油ラーメンの特徴はなんといってもスープ、そして醤油、醤油が際立つというかキレッキレッに新鮮なスープ、ラードも最初ちょっと多めに感じますが、食べ進めるうちに丁度良くなってきます。
麺も、チャーシューも、メンマも丁寧に作られた味。
うん、御馳走様でした。
